Brownies merupakan salah satu kudapan yang sangat disukai oleh banyak orang. Selain disajikan dengan tekstur yang lembut dan basah, ada pula brownies kering yang cita rasanya tidak kalah menggoda. Tentunya ada banyak resep brownies kering yang bisa dicoba jika ingin membuatnya.
Untuk persiapan lebaran nanti, sajian brownies kering bisa dijadikan pilihan yang menarik selain nastar dan kue khas lebaran lainnya. Mau tahu bagaimana resep dan cara pembuatan brownies kering ini? Langsung saja ikuti beberapa resep istimewa di bawah ini.
Aneka Resep Brownies Kering Renyah
Pada dasarnya resep brownies kering bisa dikreasikan ke dalam berbagai macam variasi sehingga memberikan banyak pilihan bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah. Daripada penasaran, berikut ini adalah beberapa variasi resep brownies yang bisa dicoba.
1. Resep Brownies Kering Kelapa
Resep pertama yang bisa dicoba adalah brownies kering kelapa dengan cita rasa yang manis gurih. Rasa kelapa yang khas akan membuat kudapan manis ini semakin unik dan istimewa untuk suguhan lebaran. Berikut ini adalah resep bikin brownies kering renyah rasa kelapa.
Bahan:
| Bahan | Takaran |
| Telur | 5 butir |
| Tepung terigu | 3 gelas |
| Kelapa sangrai | 1 gelas |
| Minyak sayur | 1 gelas |
| Gula pasir | 1 gelas |
| SP | ½ sendok teh |
| Garam | ½ sendok teh |
| Vanili | ½ sendok teh |
| Meses untuk taburan | secukupnya |
Cara membuat:
- Kocok telur, SP, gula, vanili dan garam dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan kaku.
- Masukkan terigu dan kelapa sangrai kemudian aduk dengan mixer berkecepatan rendah.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk merata.
- Siapkan oven dan tuangkan adonan brownies ke dalam cetakan mini pie yang sudah dialasi kertas roti mini.
- Tuangkan sebanyak ¾ bagian dan taburi dengan meses, sampai adonan habis.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 175oC selama 15 menit.
2. Resep Brownies Kering Cookies
Resep berikutnya adalah brownies kering cookies yang manis dan renyah. Rasa coklatnya yang dominan akan membuat cookie ini semakin nikmat saat dikunyah. Dan berikut adalah resep kue kering brownies cookies.
Bahan:
| Bahan | Takaran |
| DCC (Dark Cooking Chocolate) | 100 gram |
| Tepung terigu | 70 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Butter | 40 gram |
| Telur | 1 butir |
| Vanili bubuk | ¼ sendok teh |
Cara membuat:
- DCC dan butter dilelehkan terlebih dahulu kemudian sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai larut, masukkan coklat leleh sambil diaduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk-aduk sampai tercampur merata.
- Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas baking kemudian tuang adonan secukupnya dengan diberi jarak antara satu dan yang lain.
- Panggang brownies dengan suhu 130oC selama 30 menit.
3. Resep Brownies Kering Cup Mini
Brownies kering juga bisa dibuat variasi dengan cup mini yang membuat tampilannya semakin cantik. Apalagi di atasnya diberikan topping kacang almond yang gurih. Berikut ini adalah cara membuat brownies kering cup mini yang bisa dicoba:
Bahan:
| Bahan | Takaran |
| Telur | 2 butir |
| Tepung terigu | 140 gram |
| Gula halus | 210 gram |
| Minyak sayur | 115 ml |
| DCC | 100 gram |
| Coklat bubuk | 2 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Vanili | Secukupnya |
| Topping almond | Secukupnya |
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, vanili, garam dan coklat bubuk, aduk merata kemudian ayak dan sisihkan.
- DCC dilelehkan dan sisihkan dulu.
- Kocok telur dan gula menggunakan whisk sampai tercampur rata, kemudian masukkan DCC leleh dan minyak sayur sedikit demi sedikit.
- Masukkan campuran tepung dan aduk-aduk sampai semuanya merata.
- Tuangkan adonan ke dalam paper cup kecil dan berikan topping almond di atasnya.
- Panggang di oven dengan suhu 150oC sampai matang, kira-kira 30 menit.
4. Resep Brownies Kering Chocolatos
Kreasi resep lainnya yang tidak kalah menggoda untuk dicoba adalah brownies chocolatos. Jika biasanya chocolatos drink dibuat minuman yang nikmat, kali ini Anda bisa mengkreasikannya menjadi brownies. Berikut adalah resep brownies panggang chocolatos:
Bahan:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Telur | 2 butir |
| Gula pasir | 150 gram |
| Tepung maizena | 1 sendok makan |
| Mentega | 100 gram |
| SP | ½ sendok teh |
| Chocolatos Drink | 1 bungkus |
| Vanili | ½ sendok teh |
| Sprinkle | Secukupnya |
Cara membuat:
- Kocok mentega, telur, gula, SP dan vanili sampai tercampur rata, sisihkan.
- Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak ke dalam wadah dan tambahkan kocokan telur kemudian aduk-aduk merata.
- Masukkan bubuk Chocolatos Drink dan aduk kembali semua bahan sampai rata.
- Siapkan plastik segitiga dan masukkan adonan brownies ke dalam plastik, kemudian gunting pada bagian ujungnya.
- Siapkan kertas cup dan tata di atas loyang kemudian tuang adonan pada setiap cup. Tambahkan sprinkle di atasnya.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 130oC sampai matang atau sekitar 30 menit.
5. Resep Brownies Kering Keju
Bagi penyuka keju, membuat brownies kering dengan sentuhan rasa keju bisa menjadi pilihan yang menarik. Jika dijadikan suguhan lebaran pun akan banyak yang suka. Untuk pembuatannya pun cukup mudah, seperti pada resep brownies panggang keju berikut ini.
Bahan:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu protein sedang | 115 gram |
| Telur | 2 butir |
| DCC | 125 gram |
| Margarin | 50 gram |
| Minyak sayur | 5 sendok makan |
| Gula halus | 125 gram |
| Cocoa powder | 35 gram |
| Garam | ¼ sendok teh |
| Vanili | ¼ sendok teh |
| Topping keju parut | Secukupnya |
Cara membuat:
- Lelehkan DCC bersama minyak dan margarin kemudian sisihkan.
- Ayak tepung terigu dan chocolate powder kemudian sisihkan.
- Kocok telur dan gula halus selama 5 menit.
- Masukkan coklat cair dan aduk menggunakan mixer kecepatan rendah kurang lebih 2 menit.
- Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk menggunakan spatula.
- Siapkan loyang dan lapisi dengan baking paper, tuangkan adonan brownies dan beri taburan keju parut.
- Panggang di oven bersuhu 170oC selama kurang lebih 25 menit.
- Setelah matang bisa dikeluarkan dari oven dan didinginkan, baru kemudian diiris tipis dan panggang kembali di dalam oven bersuhu 120oC selama 20 menit.
6. Resep Brownies Kering Milo
Variasi rasa brownies terakhir yang tidak kalah menggoda untuk dicoba adalah brownies kering milo. Cita rasa milo sendiri sangat nikmat sehingga akan membuat brownies semakin enak dan istimewa. Berikut ini adalah resep kue brownies kering rasa milo yang sebaiknya dicoba.
Bahan:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu protein rendah | 90 gram |
| Tepung maizena | 1 sendok makan |
| Margarin | 90 gram |
| Telur | 1 butir |
| Milo | 2 bungkus |
| Gula pasir | 65 gram |
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dan aduk-aduk sampai menghasilkan adonan yang bisa dibentuk.
- Siapkan loyang untuk memanggang dan lapisi dengan baking paper, bentuk adonan brownies sesuai selera di atas loyang.
- Siapkan oven dengan suhu 170oC 10 menit sebelumnya, baru kemudian panggang brownies selama 25 menit sampai bagian bawahnya tampak mengeras.
Brownies kering bisa dijadikan pilihan menarik untuk melengkapi suguhan saat lebaran tiba. Dengan beberapa variasi resep brownies kering yang telah dijelaskan diatas, Anda bisa membuat brownies panggang yang diinginkan sesuai selera. Bahkan Anda bisa mengkreasikannya dengan ide sendiri.
Baca Juga: