Menyantap jajanan memang sudah menjadi kebiasaan bagi banyak orang. Apalagi, jajanan bisa menjadi teman yang tepat dalam melakukan berbagai aktivitas santai, seperti menonton film. Oleh sebab itulah, membuat berbagai resep jajanan kekinian bisa menjadi ide bisnis yang berpeluang menghasilkan cuan.

Ada banyak resep jajanan enak kekinian yang dapat dicoba oleh pelaku usaha kuliner, khususnya penjual camilan. Selain memiliki cita rasa lezat, bahan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Untuk masalah harga jual, maka bisa disesuaikan dengan porsi atau ukuran. Jadi, tetap terjangkau untuk anak anak.

Daftar Isi

Aneka Resep Jajanan Kekinian Murah Meriah

Memiliki rencana berbisnis jajanan kekinian? Beberapa resep camilan praktis namun nikmat di bawah ini wajib untuk dipertimbangkan:

1. Dubu Jorim (Tahu Goreng Pedas Korea)

Dalam beberapa tahun belakangan, jajanan ala Korea memang sangat diminati oleh berbagai kalangan. Salah satu jajanan simple yang dapat dijual dengan harga terjangkau adalah Dubu Jorim atau tahu goreng pedas Korea. Karena rasanya cukup familiar, pasti dapat diterima oleh lidah masyarakat Indonesia.

Bahan Utama:

1 buah tahu putih berukuran besar (potong berbentuk kotak kecil).
1 butir telur.
125 gram tepung terigu.
1 sdm wijen.
125 ml air matang.

Adonan Saus Pedas:

3 siung bawang putih.
2 batang daun bawang.
2 sdm gula pasir
½ sdm cabe bubuk.
½ sdm kecap ikan.
½ sdm kecap asin.
½ sdm saus sambal.
½ sdm minyak wijen.
1 sdt kaldu bubuk.
80 ml air matang.

Bahan Taburan:

2 buah cabai rawit (diiris).
2 daun bawang (diiris).

Panduan Membuat Dubu Jorim:

Siapkan sebuah wadah, masukkan air dan telur, kemudian aduk rata. Setelah itu, tuang terigu dan aduk aduk lagi,
Celupkan tahu yang telah dipotong-potong dalam larutan tepung terigu.
Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
Untuk membuat saus pedasnya, tumis daun bawang dalam minyak panas.
Masukkan bawang putih yang telah diparut, tumis sampai harum.
Tambahkan semua bahan untuk membuat saus, lalu aduk merata.
Setelah air mendidih, maka bisa langsung melakukan koreksi rasa.
Masukkan tahu goreng dalam saus hingga meresap.
Tambahkan wijen sangria, kemudian aduk.
Pindahkan ke dalam wadah yang telah dipersiapkan.
Hidangkan tahu pedas dengan taburan irisan cabai rawit, daun bawang, dan wijen sangrai.

2. Donat Bunga Butternut Kekinian

Resep makanan kekinian ala café memang kerap membuat penasaran calon pembeli. Apalagi, jika tampilan camilan terlihat unik dengan rasa lezat, pasti akan cepat laris manis. Dalam hal ini, donat berbentuk bunga dengan tambahan butternut bisa dijadikan inspirasi terbaik.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan:

300 gram terigu protein tinggi.
100 gram butternut (kukus dan haluskan).
50 gram gula pasir.
60 ml susu atau air.
40 gram butter.
1 buah kuning telur.
1 sdt fermipan.
½ sdt garam.
Gula donat, selai strawberry, dan minyak goreng secukupnya.

Panduan Membuat Donat Butternut:

Siapkan wadah stainless steel dengan ukuran cukup besar.
Tuang terigu, ragi instan (fermipan), dan gula, kemudian aduk merata.
Tambahkan kuning telur, susu, dan butternut kukus, lalu uleni hingga setengah kalis.
Masukkan butter, kembali uleni sampai kalis dan teksturnya elastis.
Istirahatkan selama 60 menit.
Kempiskan adonan dan jadikan bulatan masing-masing 40 gram.
Sekarang, buatlah donat dengan bentuk sesuai selera, contohnya bunga.
Diamkan 30 menit.
Panaskan minyak dalam teflon atau wajan.
Goreng donat pada api kecil, usahakan hanya membaliknya sekali saja.
Angkat dan tiriskan donat bunga.
Modif donat dengan memberikan selai strawberry pada bagian tengah donat.
Taburkan gula donat.
Sekarang donat bunga butternut siap untuk dipasarkan.

3. Lumpia Tumpeng 1000an

Resep jajanan kekinian yang dapat dipasarkan dengan harga terjangkau adalah lumpia tumpeng. Meskipun isian yang digunakan sama dengan lumpia pada umumnya, namun bentuknya berbeda. Menjual lumpia dengan bentuk corong tumpeng pastinya akan menarik perhatian masyarakat untuk membelinya.

Bahan Bahan Utama:

1 buah wortel (potong kecil / parut).
6 buah tahu putih (hancurkan).
2 butir telur (kocok).
2 batang daun bawang (iris tipis).
1 sdt penyedap rasa.
1 sdt garam.
½ sdt gula pasir.
¼ sdt lada bubuk.

Bumbu Halus:

2 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 batang daun bawang (bagian batang saja).

Bahan Pelengkap:

20 lembar kulit pangsit.
1 sdm tepung terigu.
4 sdm air.

Panduan Membuat Lumpia Tumpeng:

Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga wangi.
Masukkan telur dan aduk hingga menjadi telur orak-arik.
Tambahkan daun bawang dan wortel. Kembali aduk hingga merata.
Setelah sayuran berubah layu, tambahkan tahu yang sudah terlebih dahulu dihancurkan.
Masukkan garam, penyedap, gula, dan lada.
Masak isian lumpia hingga matang, kemudian sisihkan.
Selanjutnya, siapkan selembar kulit lumpia dan gunting setengah dari total diameter.
Lipat sampai lima kali lipatan dan membentuk kerucut.
Oleskan tepung cair pada bagian ujung lalu rekatkan.
Tuang isian lumpia secukupnya atau dengan takaran sekitar 1 ½ sdm.
Lipat ke dalam bagian sambungan dan rekatkan lagi bagian atasnya hingga membentuk tumpeng.
Ulangi langkah tersebut sampai kulit lumpia atau isiannya habis.
Goreng lumpia tumpeng dalam minyak panas dengan api sedang.
Setelah matang, silahkan angkat dan tiriskan.
Jajanan 1000an ini siap untuk dijual.

4. Martabak Lenggang

Resep makanan kekinian untuk dijual selanjutnya adalah martabak lenggang. Camilan dengan konsep martabak mini berbentuk unik ini memang sedang hits di berbagai platform sosial media. Jadi, ini bisa menjadi kesempatan yang tepat untuk membuat dan memasarkannya.

Bahan Bahan:

250 gram tepung terigu.
20 gram gula pasir.
500 ml air.
1 butir telur.
½ sdt ragi instan.
Garam secukupnya.
Pewarna makanan dan selai (opsional).

Panduan Membuat Martabak Lenggang:

Blender atau mixer semua bahan di atas hingga halus, kecuali selai dan pewarna makanan.
Diamkan 60 menit.
Panaskan pan.
Beri pewarna pada adonan sesuai keinginan.
Tuang 1 sendok makan adonan.
Masak hingga adonan matang.
Isi adonan dengan selai.
Lipat kemudian rekatkan pada kedua sisinya.
Ulangi cara di atas sampai semua adonan habis.
Martabak lenggang siap disantap dan rasanya lebih nikmat saat hangat.

5. Resep Jajanan Kekinian Waffle Roti Tawar

Untuk membuat waffle roti tawar terbilang sangat sederhana. Selain itu, tidak memerlukan banyak dana, sehingga cocok dijadikan ide usaha bagi yang memiliki modal pas-pasan.

Bahan Bahan:

3 lembar roti tawar
3 buah sosis
3 sdm keju oles

Panduan Membuat Waffle Roti Tawar:

Potong bagian pinggiran roti.
Oles dengan keju kemudian isi sosis di tengahnya, lalu digulung.
Oleskan margarin pada roti hingga merata.
Panggang di atas cetakan waffle.
Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan bersama saus sambal.

Resep jajajan kekinian sangat cocok dijadikan sebagai inspirasi usaha kuliner. Selain cara pembuatannya cukup mudah, modal yang diperlukan juga tidak terlalu besar. Supaya jajanan tampak lebih menarik, maka bisa memodifikasi resep sekreatif mungkin, yang penting rasanya tetap enak di lidah.

Baca Juga: