Category: Resep

Saat ini bisnis kue basah kukus semakin populer di Indonesia. Maka dari itu, resep kue basah kukus yang kekinian semakin dicari oleh banyak orang. Sebab, beberapa dari mereka ada yang ingin memulai bisnis rumahan satu ini.

Selain itu, resep-resep ini juga bisa digunakan ketika seseorang hendak menggelar acara keluarga yang dihadiri oleh orang banyak. Kue basah kukus ini bisa dijadikan sebagai suguhan untuk para tamu, seperti kue bugis, kue-ku, dan lain sebagainya.

Meski terkesan sederhana, nyatanya proses membuat kue-kue ini membutuhkan bahan dan cara yang tepat. Untuk itu, Anda bisa menyimak daftar resep kue basah kekinian yang ada di sini!

Aneka Resep Kue Basah Kukus yang Lezat

Indonesia memiliki berbagai jenis makanan tradisional yang mampu memanjakan lidah, dan beberapa di antaranya termasuk jenis kue basah kukus. Sesuai dengan namanya, kue-kue ini bisa dibuat tanpa menggunakan oven. Jadi, bisa dibilang proses membuatnya lebih praktis dibanding kue kering.

Berikut adalah berbagai resep kue basah kukus kekinian yang terjamin enak dan bisa Anda coba di rumah, yaitu:

1. Resep Kue-ku

Jenis kue basah yang satu ini tidak hanya memiliki bentuk yang unik, tapi juga rasa yang lezat. Kelezatan kue ini semakin terasa ketika Anda memakan bagian dalamnya. Sebab, kue-ku berisi kacang hijau rebus yang membuatnya semakin kaya rasa.

Ada berbagai jenis bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue basah kukus kekinian satu ini, dan beberapa di antaranya adalah:

Bahan Kulit:

• 100 gram kentang (dikukus dan dihaluskan)
• 150 ml santan kental (hangat)
• 150 gram tepung ketan
• 25 gram gula pasir
• Pewarna makanan merah secukupnya
• Sejumput garam

Bahan Isian:

• 200 gram kacang hijau (dikupas dan direndam selama 2 jam)
• 150 ml santan kental
• 125 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat Kue-ku:

• Pertama-tama, Anda perlu mengolah bahan isiannya terlebih dahulu yakni dengan menghaluskan kacang hijau, gula, garam, dan setengah santan menggunakan blender.
• Setelah halus, pindahkan campuran bahan tersebut ke dalam panci dan masak dengan menggunakan api kecil.
• Jika adonan sudah licin, Anda bisa membentuknya menjadi bulatan kecil-kecil.
• Kemudian, olah bahan kulit dengan mencampur tepung ketan, kentang, gula, dan garam.
• Aduk campuran bahan kulit ini sampai merata, lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga cukup lentur.
• Setelah itu, tambahkan pewarna merah sambil terus diaduk dan bungkus adonan isi yang sudah dibentuk sebelumnya dengan adonan kulit tersebut.
• Cetak adonan yang sudah diisi tadi dan letakkan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng.
• Kukus adonan selama kurang lebih 10 menit dan beri sedikit minyak goreng pada permukaan atasnya setelah matang.

2. Resep Kue Cubit Kekinian

Resep kue basah kukus selanjutnya yang akan kami bagikan adalah resep kue cubit. Ciri khas dari kue basah ini terletak pada adonannya yang masih lumer. Jadi, tingkat kematangan kue ini harus selalu diperhatikan dengan baik. Untuk membuat kue cubit yang enak, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 ml susu cair putih
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanilla essence
• Aneka topping sesuai selera

Cara Membuat Kue Cubit Kekinian:

• Campur semua bahan yang telah disiapkan dalam satu wadah yang sama, lalu aduk dengan menggunakan whisk sampai benar-benar merata.
• Setelah adonan tidak menggumpal, diamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Kemudian, letakkan cetakan kue cubit di dalam panci kukus dan beri margarin sedikit saja pada bagian bawahnya.
• Tuang adonan ke dalam cetakan dengan ukuran yang pas, lalu kukus sampai adonan setengah matang.
• Beri taburan meses, keju, atau jenis topping lainnya yang sesuai selera Anda.
• Setelah itu, tunggu sampai bagian topping-nya meleleh dan kue cubit sudah siap disajikan.

3. Resep Apem Kukus

Bahan utama dari apem kukus adalah tapai singkong, sehingga rasanya tergolong lebih unik dibanding kue-kue basah sebelumnya. Resep kue basah kekinian satu ini juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Jadi, Anda bisa mencobanya langsung di rumah. Berikut adalah resep membuat apem kukus:

Bahan:

• 35 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram tepung beras
• 250 ml santan yang cair
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tapai singkong (dihaluskan)
• Pewarna makanan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ragi atau fermipan kue

Cara Membuat Apem Kukus yang Lezat:

• Pertama-tama, larutkan terlebih dahulu gula pasir dalam santan cair, lalu rebus sampai hangat saja. Jangan menunggunya sampai mendidih.
• Kemudian, campur tepung terigu dan tepung beras sambil diaduk rata. Jika sudah, masukkan tapai singkong halus ke campuran tepung tersebut.
• Masukkan larutan gula dan santan yang telah direbus, kemudian aduk sampai adonan tidak menggumpal.
• Setelah itu, masukkan ragi sambil terus diaduk dan diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. Tutup bagian atasnya dengan menggunakan kain bersih.
• Setelah adonan mengembang, masukkan baking powder dan beri pewarna makanan yang sesuai selera.
• Siapkan cetakan apem kukus dan tuang adonannya hingga memenuhi ¾ wadahnya.
• Siapkan panci kukusan dan beri alas kain bersih pada bagian tutupnya. Kukus adonan apem hingga mengembang.

4. Resep Kue Bugis Ungu

Meski kue basah kukus ini berwarna ungu, tapi Anda tidak perlu menggunakan pewarna makanan untuk membuatnya. Sebab, kue bugis terbuat dari tepung ketan hitam. Nantinya, Anda bisa membuat kue basah kukus ini dengan mengikuti resep:

Bahan:

• 250 gram tepung ketan hitam
• 150 ml santan kental
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kelapa:

• ½ kelapa parut (setengah tua)
• ½ sendok teh garam
• ½ gelas air belimbing
• 200 gram gula merah (diparut)
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Bugis Ungu:

• Sebelum membuat bagian luarnya, Anda perlu membuat bagian isi atau kelapanya terlebih dahulu. Masak kelapa dengan air, garam, gula merah, dan daun pandan sambil diaduk hingga kering.
• Setelah itu, campur tepung ketan hitam, gula, garam, dan santan yang telah disiapkan sebelumnya.
• Uleni adonan itu sampai kalis, kemudian beri pasta pandan untuk membuatnya terlihat lebih menarik.
• Ambil adonan untuk dipipihkan dengan ukuran yang sesuai selera. Beri satu sendok makan kelapa dan bulatkan adonannya lagi.
• Bungkus adonan dalam daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng secukupnya, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
• Tunggu sampai dingin dan kue bugis ungu sudah siap disajikan.

Dengan mengikuti resep-resep kue basah kukus yang ada di atas, Anda bisa menjual aneka kue basah yang lezat dan kekinian. Kue basah yang lezat dan kekinian lebih mudah untuk terjual habis, karena orang-orang selalu mengutamakan rasa dibanding faktor lainnya.

Baca Juga:

• Resep Kue Kering 3 Bahan Tanpa Oven atau Mixer, Dijamin Enak
• 4 Resep Kue Sagu Keju 1 Kg Empuk, Renyah dan Lumer
• Resep Kue Kacang yang Renyah dan Enak, Pas untuk Lebaran!

Jengkol merupakan sajian nikmat dan mampu menggugah selera makan bagi para penggemarnya. Apalagi, jika dimasak dengan baik, maka teksturnya akan sangat empuk dan tidak berbau sama sekali. Sebenarnya, ada banyak cara memasak jengkol. Salah satunya adalah dengan resep jengkol balado.

Ciri khas dari jengkol balado adalah memiliki rasa pedas dan gurih yang dapat disesuaikan dengan selera. Jadi, sangat cocok apabila dihidangkan bersama nasi hangat. Untuk menambah cita rasa masakan, tidak sedikit yang berkreasi dengan memasukkan bahan tambahan, seperti teri, cumi, dan sebagainya.

Kumpulan Resep Jengkol Balado yang Dijamin Bisa Membuat Ketagihan

Butuh inspirasi untuk memasak jengkol balado? Beberapa resep di bawah ini dapat dijadikan referensi:

1. Jengkol Balado Pedas

Bagi pecinta masakan pedas, maka resep ini sangat direkomendasikan. Apalagi, bumbu-bumbunya tidak sulit ditemukan. Untuk menambah cita rasa segar, maka bisa menambahkan tomat.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram jengkol tua.
• 7 buah cabai merah keriting.
• 2 siung bawang putih.
• 2 siung bawang merah.
• 1 buah tomat berukuran kecil.
• Gula merah secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa (opsional).

Panduan Cara Memasak:

• Kupas dan potong jengkol menjadi beberapa bagian atau sesuaikan dengan selera.
• Goreng jengkol dalam minyak panas menggunakan api kecil hingga harum, lalu tiriskan.
• Haluskan bumbu (cabai merah, bawang putih dan bawang merah, serta tomat).
• Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa.
• Masukkan jengkol dan diaduk hingga merata.
• Pindahkan jengkol balado ke dalam piring.
• Sekarang hidangan jengkol balado pedas telah siap untuk disantap.

2. Jengkol Balado Padang

Hidangan jengkol balado di masyarakat Minang sangat terkenal. Bahkan, kerap kali dipajang di rumah makan khas Padang. Sayangnya, tidak semua restoran atau warung Padang menjual menu jengkol balado. Sebagai solusinya, maka bisa membuat sendiri di rumah. Apalagi, resep dan cara masaknya cukup mudah.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram jengkol.
• 50 gram cabai merah keriting.
• 50 gram cabai rawit.
• 50 gram tomat.
• 5 siung bawang merah.
• 1 genggam daun jeruk.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Terasi secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Panduan Cara Memasak:

• Rebus jengkol beserta kulitnya dan daun jeruk di air mendidih selama 30 menit atau sampai empuk.
• Tiriskan jengkol, kemudian buang kulitnya. Setelah itu, geprek jengkol menggunakan ulekan hingga gepeng.
• Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya.
• Goreng jengkol pada api sedang sambil terus diaduk.
• Setelah harum, langsung angkat dan tiriskan.
• Haluskan bahan bahan, cabai, bawang, tomat, dan garam.
• Tumis bumbu halus hingga keluar aroma wangi, lalu masukkan jengkol.
• Aduk hingga merata.
• Angkat jengkol balado dan letakkan di wadah yang telah disiapkan.
• Jengkol balado padang siap untuk dinikmati.

3. Jengkol Teri Balado

Siapa sangka jika jengkol cocok dimasak bersama ikan teri? Rasa jengkol yang khas ditambah dengan teri dengan citarasa asin dan aroma seafood dijamin dapat membuat hidangan menjadi semakin nikmat. Resep jengkol balado teri rumahan sederhana bisa ditemukan di bawah ini.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram jengkol kupas.
• 1 ons teri jenis apa saja.
• 50 gram cabai keriting.
• 5 buah cabai rawit.
• 30 gram tomat.
• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 batang sereh.
• 2 helai daun salam.
• Garam, gula, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya.

Panduan Cara Memasak:

• Potong tipis jengkol, kemudian cuci dan tiriskan.
• Haluskan bahan, seperti aneka cabai dan bawang, serta tomat. Sedangkan sereh cukup digeprek saja.
• Cuci teri lalu tiriskan.
• Panaskan minyak kemudian goreng jengkol hingga setengah matang.
• Selanjutnya, goreng teri sampai harum atau berwarna kecoklatan, setelah itu tiriskan.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan sereh geprek dan daun salam.
• Setelah aroma harum bumbu tercium, masukkan jengkol dan teri.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa.
• Aduk sebentar hingga rata, lalu pindahkan masakan ke atas piring atau mangkuk.

4. Jengkol Balado Khas Betawi

Sudah menjadi rahasia umum, bahwa jengkol merupakan salah satu menu andalan masyarakat Betawi. Cara penyajiannya juga beragam, mulai dari dijadikan lalapan, hingga dimasak balado. Cara memasak jengkol khas Betawi cukup unik karena menggunakan larutan air asam jawa.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan:

• 300 gram jengkol (Direndam semalaman).
• 30 ml larutan asam jawa.
• 3 lembar daun jeruk.
• 3 lembar daun salam.
• 1 sdm garam.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 sdt lada bubuk.
• 1 sdt penyedap rasa.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus:

• 50 gram cabai merah besar.
• 25 gram cabai rawit.
• 5 buah cabai merah keriting.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 buah tomat besar.
• 50 ml air matang.

Panduan Cara Memasak:

• Rebus jengkol bersamaan dengan daun jeruk dan salam hingga empuk.
• Rendam jengkol dalam air dingin, setelah itu kupas dan potong jengkol menjadi 3 bagian atau digeprek tapi jangan sampai hancur, lalu sisihkan.
• Goreng potongan jengkol sampai setengah matang, selanjutnya tiriskan.
• Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan komponen lain, seperti lada, penyedap, dan garam.
• Koreksi rasa.
• Masukkan jengkol.
• Tambahkan larutan air asam jawa.
• Aduk-aduk hingga air menyusut.
• Pindahkan ke wadah dan jengkol balado Betawi siap disajikan.

5. Jengkol Cumi Balado

Resep cumi jengkol balado wajib dicoba oleh para penggemar buah dari jenis kacang-kacangan ini. Dengan menambahkan cumi asin, maka hidangan jengkol menjadi semakin nikmat.

Selain bahan yang diperlukan relatif mudah didapatkan, untuk memasak hidangan ini juga hanya butuh waktu sekitar 15 menit saja. Sementara itu, resep di bawah ini dapat disantap oleh 1 – 3 orang.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram jengkol (direbus).
• 50 gram cumi asin (direbus).
• 50 gram cabai merah keriting.
• 10 buah cabai rawit merah.
• 1 buah tomat sedang.
• 3 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• Kaldu jamur, garam, gula, dan minyak goreng secukupnya.

Panduan Cara Memasak:

• Potong jengkol yang telah direbus menjadi beberapa bagian.
• Rebus cumi asin, bersihkan dengan air dingin, tiriskan, kemudian potong sesuai keinginan.
• Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan juga tomat.
• Panaskan minyak di wajan, lalu goreng jengkol serta cumi setengah matang.
• Selanjutnya, tiriskan cumi dan jengkol.
• Tumis bumbu sampai layu.
• Masukkan bahan utama, jengkol dan cumi yang telah digoreng.
• Tambahkan bumbu bubuk, seperti garam, gula, serta kaldu.
• Aduk merata dan lakukan koreksi rasa.
• Jika dirasa sudah pas, maka bisa langsung matikan kompor.
• Letakkan hidangan pada wadah tersedia.
• Jengkol cumi balado siap disantap dengan nasi putih hangat.

Bosan dengan menu jengkol yang itu-itu saja? Kumpulan resep jengkol balado di atas wajib untuk dicoba. Selain cara memasaknya mudah dan praktis, tekstur jengkol juga akan lebih empuk dan pastinya tidak bau. Bahkan, yang tidak suka jengkol pun dijamin akan menikmati hidangan ini.

Baca Juga:

• Resep Peyek Kacang Renyah-Gurih, Tahan Lama untuk Jualan
• Resep Sambal Goreng Kentang Original, Teri, Udang, dan Lainnya
• Resep Sayur Godog Betawi, Pepaya, Rebung, dan Variasinya
• Resep Rendang Padang Asli Minang, Dijamin Enak dan Empuk
• Resep Ayam Woku Simpel dan Sederhana Khas Manado, Pedas!

Berbagai resep donat kentang lembut bisa dicoba di rumah untuk menyajikan camilan nikmat bagi keluarga atau bisa juga sebagai ide untuk berjualan. Sayangnya, tidak banyak yang mengetahui rahasianya membuat donat kentang yang enak dan tidak keras.

Ada yang sudah mencoba beberapa resep donat dan kecewa karena tidak mendapatkan hasil yang sesuai harapan. Ada juga yang sudah mendapatkan resep yang pas, tapi tetap kecewa karena donat tidak memunculkan ring di bagian tepinya setelah di goreng. Coba gunakan resep yang ada di sini.

Resep Donat Kentang Lembut Anti Ribet

Beberapa ibu rumah tangga ingin mencoba mempelajari berbagai resep kue dan roti yang bisa dipraktekkan dengan mudah. Salah satunya adalah resep donat anti ribet berikut ini. Tanpa takaran yang rumit, ibu rumah tangga bisa mengolah camilan enak dan menghemat uang jajan si kecil.

1. Resep donat takaran sendok

Resep yang pertama adalah menggunakan proses menakar anti ribet, yaitu hanya menggunakan sendok. Pertama, siapkan dulu beberapa bahannya. Berikut ini bahan utama serta bahan topping yang perlu disiapkan sebelum mulai membuat donat.

Bahan utama		Bahan topping
Tepung terigu	18 sdm	Coklat batangan	½ bungkus
Kentang halus	3 sdm	Meses	Secukupnya
Ragi instan	1 sdt
Air hangat	4 sdm
Garam	½ sdt
Susu bubuk	1 saset
Gula pasir	4 sdm
Telur	1 butir
Margarin	1 sdm

Setelah seluruh bahan sudah siap, langsung ikuti resep donat lembut dan empuk berikut ini:

• Aktifkan ragi dengan cara mencampur ragi serta gula putih dalam gelas berisi air hangat. Aduk campuran kemudian tutup dan tunggu selama 15 menit hingga ragi berbuih dan mengembang.
• Campur tepung terigu, kentang, garam, susu bubuk, serta telur hingga rata, kemudian masukkan margarin dan campuran ragi. Uleni campuran sampai kalis.
• Tutup adonan donat yang sudah kalis menggunakan plastik atau lap dan biarkan adonan mengembang. Selanjutnya, buka tutupnya dan kempiskan adonannya.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar bisa dibentuk donat. Lalu tutup kembali dan tunggu selama 15 menit agar donat mengembang dan siap untuk digoreng menjadi donat yang tahan lama.
• Goreng donat menggunakan api sedang. Lalu siapkan topping dengan cara mencairkan coklat batangan terlebih dahulu.
• Setelah donat matang, dinginkan donat lalu celupkan bagian atasnya ke dalam cokelat cair lalu celupkan ke tumpukan meses.

Agar tampak lebih menarik dan mengundang anak-anak untuk mencicipi, gunakan topping meses warna-warni dan sajikan donat dengan tampilan yang unik.

2. Resep donat bomboloni

Resep donat anti gagal berikutnya adalah donat bomboloni atau donat kentang dengan isian. Bentuknya bulat tapi tidak mempunyai lubang di bagian tengahnya seperti donat pada umumnya. Donat semacam ini bisa diisi dengan berbagai macam isian, tergantung selera masing-masing.

Bahan A		Bahan B		Bahan topping
Tepung terigu	300 gram	Margarin	1½ sdm	Selai stroberi atau selai lainnya
Kentang	100 gram	Garam	½ sdt	Gula halus
Gula pasir	60 gram			Susu bubuk
Ragi instan	1 sdt			Vanilla extract
Air dingin	150 ml
Vanilla extract	Secukupnya

Setelah mempersiapkan tiga kategori bahan di atas, ikuti resep donat kentang lembut bomboloni di bawah ini dengan teliti.

• Kukus dan haluskan kentang kemudian campurkan bahan A, lalu tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan sampai setengah kalis.
• Masukkan bahan B lalu uleni hingga benar-benar kalis. Adonan yang sudah kalis akan menunjukkan tanda-tanda seperti mengkilap dan elastis.
• Langsung bagi adonan dengan ukuran 50 gram untuk setiap adonan. Bulatkan adonan kemudian tutup dengan kain, lalu diamkan selama 30 menit.
• Kemudian gilas setiap adonan, bentuk menjadi bulatan lagi, dan diamkan selama kurang lebih 1 jam 15 menit agar hasilnya lembut dan lezat
• Setelah proofing atau mengembangkan adonan, panaskan minyak lalu goreng donat dengan api kecil hingga berubah warna menjadi keemasan.
• Ambil plastik segitiga, lubangi ujungnya dan masukkan spuit. Isi plastik dengan selai lalu tusukkan spuit ke dalam donat yang sudah matang. Tekan plastik hingga isi selainya masuk ke dalam donat.
• Lalu lapisi donat bomboloni yang sudah diisi selai dengan gula halus, vanilla extract, atau susu bubuk.

Resep donat yang satu ini mampu menghasilkan donat yang lembut, empuk, dan enak, serta bisa tahan berhari-hari. Jadi, ibu bisa menyimpan stok dan menyajikannya setiap kali anak meminta camilan.

3. Resep donat kentang kepang

Donat tidak melulu berbentuk bulat, dengan atau tanpa lubang di bagian tengahnya. Salah satu resep unik yang wajib dicoba adalah resep donat kentang lembut dengan bentuk kepang. Resep ini sama sekali tidak sulit untuk dipraktekkan. Pertama, siapkan dulu berbagai bahan berikut ini.

Bahan A		Bahan B
Tepung terigu protein tinggi	500 gram	Gula halus	Secukupnya
Gula pasir	100 gram	Topping lain	Secukupnya
Ragi	11 gram
Kentang	200 gram
Susu bubuk instan	50 gram
Mentega	80 gram
Garam	½ sdt
Kuning telur	4 butir
Air dingin	100 ml

Jika semua bahan di atas sudah siap di atas meja, langkah berikutnya yang harus dilakukan adalah mempelajari semua petunjuk berikut ini dan mengikuti dengan seksama. Hasilnya, donat kentang kepang akan menjadi lebih lembut dan tidak mengeras.

• Siapkan wadah, campurkan tepung, gula, ragi, dan susu bubuk lalu aduk rata. Kukus kentang dan haluskan, lalu masukkan ke dalam campuran tepung bersama dengan air dingin dan kuning telur.
• Uleni adonan tersebut hingga rata dan menjadi adonan setengah kalis, lalu tambahkan mentega serta garam dan uleni adonan kembali sampai kalis dan elastis. Berikutnya, diamkan selama 15 menit.
• Setelah itu, bagi adonan dengan ukuran 45 gram untuk setiap bulatan. Bagi setiap adonan menjadi tiga sisi, lalu bentuk menjadi kepang dan diamkan lagi selama 20 menit.
• Siapkan wajan, isi dengan minyak kemudian panaskan. Goreng satu sisi adonan donat dengan api kecil menuju sedang hingga warnanya menjadi kecoklatan.
• Balik adonan, lalu goreng sisi lainnya, angkat adonan jika sudah matang, lalu dinginkan. Beri topping gula halus atau topping lain yang diinginkan, donat empuk dan enak siap disajikan.

Jangan membolak-balik donat yang sedang digoreng. Untuk memeriksa apakah salah satu sisinya sudah matang, cukup angkat sedikit hingga terlihat bagian yang tadinya terendam minyak. Kalau sisi tersebut belum berubah warna, tunggu beberapa saat lagi.

Rahasia Donat Tetap Lembut Setiap Saat

Agar donat yang dibuat di rumah bisa tetap lembut, enak, dan tidak kering, ada formula rahasia yang harus digunakan. Kunci utamanya ada pada tambahan kentang. Kentang harus dikukus dulu, lalu dihaluskan menggunakan garpu sebelum ditambahkan ke dalam adonan.

Alternatif untuk kentang kukus adalah tepung kentang. Jika kentang kukus tidak ada, ganti dengan tepung kentang, takarannya menyesuaikan takaran kentang kukus. Gunakan air dingin saat membuat adonan donat. Proses menguleni donat yang cukup lama membuat adonan jadi panas.

Setelah mendapatkan 3 resep donat kentang lembut anti gagal ini, coba terapkan satu demi satu. Siapa tahu, ibu bisa mendapatkan penghasilan tambahan dari berjualan donat kentang.

Baca Juga:

• Resep Donat Kentang Anti Gagal (Takaran Sendok) yang Empuk!
• Ini Resep Roti Sobek Super Lembut Mengembang Anti Gagal!
• Resep Kue Kering 3 Bahan Tanpa Oven atau Mixer, Dijamin Enak
• Resep Sambal Goreng Kentang Original, Teri, Udang, dan Lainnya
• Resep Sambal Goreng Ati Sapi Ampela Ayam Kentang
• 4 Resep Sayur Ketupat untuk Lebaran (Labu Siam, Ayam, dll)
• Resep Rendang Padang Asli Minang, Dijamin Enak dan Empuk

Salah satu makanan yang cara buatnya simple dan rasanya enak adalah peyek kacang. Resep peyek kacang bisa menjadi menu camilan di waktu santai maupun dimakan dengan nasi. Sesuai dengan namanya, masakan ini dibuat menggunakan bahan utama berupa kacang.

Tidak hanya kacang tanah, Anda juga bisa menambahkannya dengan bahan lain seperti ikan teri. Dijamin, rasa renyah dan gurihnya bisa membuat ketagihan. Terlebih peyek juga seringkali dijajakan seperti makanan ringan sehingga cocok dimakan di waktu istirahat.

Untuk membuat peyek kacang yang gurih dan lezat, tentunya pembuatan adonan pun harus diperhatikan dengan baik. Begitu pula teknik menggorengnya, jangan sampai gosong sehingga rasanya pahit. Bagi yang penasaran dengan cara buat peyek kacang, berikut ulasannya.

1. Resep Peyek Kacang Daun Jeruk

Peyek kacang tidak hanya bisa menjadi camilan gurih, namun dimakan dengan nasi juga terasa pas. Cara buat peyek kacang original banyak dicari karena rasanya begitu lezat dan cocok dimakan di berbagai suasana. Terlebih penggunaan daun jeruk di dalamnya membuat rasanya jadi lebih unik.

Resep peyek yang akan diulas di bawah ini dijamin membuat ketagihan. Terlebih bahan-bahannya pun sangat mudah didapat dengan harga terjangkau. Tidak ada salahnya membuat stock peyek sendiri, terlebih bagi Anda yang menyukai camilan gurih satu ini.

Bahan

• 500 gr tepung beras
• 250 gr tepung tapioka
• 250 gr kacang tanah
• 7 lembar daun jeruk
• Penyedap secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• 2 buah kemiri
• ½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

• Belah kacang menjadi dua bagian agar tidak terlalu besar saat digoreng
• Iris daun jeruk secara tipis-tipis.
• Haluskan kemiri dengan chopper atau ditumbuk.
• Campurkan semua bahan peyek menjadi satu lalu tambahkan air perlahan.
• Aduk adonan dan pastikan tidak terlalu kental maupun encer.
• Panaskan minyak goreng di wajan yang menggunakan api sedang.
• Ambil satu sendok sayur adonan lalu tuangkan di pinggiran wajan secara perlahan.
• Siram-siram adonan tersebut dengan minyak panas sehingga peyek lebih mudah terlepas dari pinggir wajan.
• Goreng peyek sampai berwarna kunik kecoklatan lalu tiriskan.
• Lakukan pada sisa adonan yang ada seperti di atas dan penyimpanan peyek harus di toples dengan tutup rapat.

2. Resep Peyek Kacang Hijau Pedas

Pernah membuat peyek kacang namun hasilnya kurang memuaskan? Pada dasarnya, kunci membuat camilan gurih ini adalah pada tekstur adonan dan teknik menggoreng. Adonan peyek tidak boleh terlalu kental maupun terlalu encer.

Adonan harus pas dibuat, begitu pula ketika menuangkannya ke dalam wajan. Resep peyek yang satu ini cukup unik karena diberi rasa pedas. Bagi pecinta camilan pedas, tentunya wajib mencoba resep yang tergolong mudah ini.

Bahan

• 100 gr kacang hijau yang sudah dicuci dan direndam 3 jam
• 200 gr tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 4 buah cabai rawit merah dicincang halus
• Penyedap secukupnya
• 5 lembar daun jeruk
• 350 ml air

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 4 cabai rawit merah
• 1 cabai merah besar
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm kencur

Cara Membuat Peyek Kacang Hijau Pedas

• Pertama, rebus kacang hijau yang sudah direndam sampai empuk lalu tiriskan.
• Masukkan tepung beras, tepung maizena, dan penyedap ke dalam wadah adonan lalu tuang air secara perlahan.
• Aduk adonan sampai merata lalu tambahkan bumbu halus yang sudah diblender.
• Tambahkan kacang hijau, cabai rawit cincang, dan beberapa lembar daun jeruk.
• Panaskan minyak lalu tuangkan adonan peyek menggunakan sendok sayur.
• Goreng peyek sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

3. Resep Peyek Kacang Paling Simple

Siapa bilang membuat peyek itu sulit? Pada dasarnya cemilan satu ini bisa dibuat siapa saja. Mengingat cita rasanya pun gurih dan renyah sehingga tidak hanya bisa diandalkan menjadi camilan. Resep peyek kali ini sangat mudah asalkan memperhatikan berbagai bahan yang dibutuhkan.

Tidak perlu khawatir, semua bahan tersebut bisa didapatkan dengan mudah sehingga proses pembuatannya tidak terlalu sulit. Peyek terbuat dari campuran tepung beras lalu menambahkannya dengan kacang tanah ataupun kacang hijau. Adapun untuk resep di bawah ini adalah peyek kacang tanah yang simple.

Bahan

• ¼ kg tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 65 ml santan instan
• 300 ml air putih
• 12 lembar daun jeruk atau lebih
• 1 butir telur
• 200 gr kacang tanah
• 6 gr kencur
• 7 gr bawang putih
• Kaldu ayam secukupnya
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Peyek Kacang Simple

• Siapkan daun jeruk lalu iris tipis-tipis.
• Haluskan bumbu seperti bawang putih dan kencur dengan cara diblender atau diuleg halus.
• Campurkan bahan menjadi satu di sebuah wadah adonan.
• Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya.
• Tuang adonan peyek dengan api sedang, pastikan untuk menuangkannya di samping wajan.
• Goreng peyek sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

4. Resep Peyek Kacang Teri

Menjadikan peyek kacang sebagai camilan merupakan ide yang bagus. Terlebih bagi yang lebih menyukai masakan simpel dengan bahan-bahan mudah didapat. Adapun untuk cara buat peyek kacang kali ini sedikit lebih unik karena ditambahkan dengan teri.

Cita rasa peyek pun akan semakin lezat dan kerenyahannya patut diacungi jempol. Bagi yang menyukai ikan teri, maka resep satu ini akan sangat menggugah selera. Terlebih penggunaan daun jeruk di dalamnya bisa membuat adonan menjadi semakin wangi.

Bahan

• 150 gr teri medan atau jenis lainnya sesuai selera
• 300 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 375 ml air putih
• 12 lembar daun jeruk diiiris tipis
• 1 butir telur

Bumbu halus

• 5 butir kemiri
• 6 siung bawang putih
• Kaldu jamur dan garam secukupnya

Cara Membuat Peyek Kacang Teri

• Campurkan tepung beras, tepung kanji, teri, telur, dan air lalu aduk sampai merata.
• Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ditumbuk manual.
• Masukkan bumbu halus ke dalam adonan lalu aduk sampai tidak menggumpal.
• Panaskan minyak secukupnya di wajan lalu ambil adonan.
• Tuangkan adonan ke pinggir wajan lalu siram perlahan menggunakan minyak panas.
• Tunggu sampai peyek matang yang ditandai dengan warna kuning kecoklatan.

5. Resep Peyek Kacang Tanah Renyah Original

Waktu bersantai di akhir pekan akan lebih menyenangkan dengan adanya camilan. Tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membuat camilan lezat dan renyah. Resep untuk membuat peyek kacang di bawah ini bisa dipraktikkan dengan mudah asalkan menggunakan bumbu yang sesuai.

Peyek kacang adalah pilihan tepat bagi yang ingin cemilan gurih dan wangi aroma daun jeruk. Kini, tidak perlu membelinya lagi jika ingin merasakan peyek dalam jumlah banyak. Tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah menggunakan resep di bawah ini.

Bahan

• 250 gr tepung beras
• 85 gr tepung tapioka
• 200 gr kacang tanah
• 30 gr tepung terigu
• Kaldu ayam/kaldu jamur secukupnya
• 12 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• 400 ml air putih

Bumbu halus

• 3 sdt ketumbar
• 6 butir kemiri
• 2 cm kencur

Cara Membuat

• Haluskan semua bumbu halus dengan cara ditumbuk atau diblender.
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
• Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung terigu, ayak jika diperlukan.
• Masukkan air secara perlahan, jangan sampai terlalu encer atau kentar.
• Tambahkan bumbu penyedap secukupnya.
• Jika adonan sudah jadi, tuangkan ke pinggir wajan yang sudah diisi minyak panas.
• Siram adonan peyek agar lebih mudah terlepas dari pinggiran wajan.

Resep peyek kacang merupakan camilan yang sangat mudah dibuat dan hasilnya dalam jumlah banyak. Jadi, Anda bisa menjadikannya sebagai stok camilan bersama keluarga. Terlebih peyek kacang sendiri juga terasa lezat jika dimakan dengan nasi.

Jadi, tidak perlu ragu jika ingin mencoba resep satu ini di rumah. Terlebih bagi yang ingin berhemat pengeluaran, menjadikan peyek sebagai teman makan nasi bisa menjadi pilihan tepat.

Baca Juga:

• Variasi Resep Telur Gabus versi Keju & Manis, Renyah No Gagal!
• Resep Kue Kacang yang Renyah dan Enak, Pas untuk Lebaran!
• Resep Bubur Sumsum Wangi Pandan, Lembut, Tanpa Santan

Berbicara tentang hidangan bertekstur lembut dan manis, maka bubur sumsum adalah jawabannya. Bagaimana tidak, sajian yang satu ini memang populer di berbagai daerah. Tidak sedikit yang mencari resep bubur sumsum lembut dan gurih sehingga membuat ketagihan.

Bubur sumsum terbuat dari tepung beras dan memiliki tekstur lembut berwarna putih. Rasanya yang lezat membuat sajian asal Jawa Tengah dan Jawa Timur ini banyak diminati. Dulunya, bubur sumsum lebih sering disajikan untuk acara upacara tradisional.

Bubur sumsum merupakan pilihan sajian tepat untuk berbagai acara maupun untuk dinikmati setiap hari. Sajian ini seringkali ditemukan pada acara pernikahan, ulang tahun, arisan, dan sebagainya. Bagi yang penasaran dengan sajian bercita rasa manis dan gurih ini, berikut ulasan resepnya.

1. Resep Bubur Sumsum Paling Mudah

Seperti apa cara buat bubur sumsum sederhana dan rasanya tetap nikmat? Pada dasarnya, Anda tidak memerlukan banyak bahan-bahan yang sulit didapatkan. Semua bahan untuk membuat bubur sumsum simple ini bisa dengan mudah didapatkan di warung atau minimarket.

Bagi pecinta bubur sumsum dan tidak punya banyak waktu untuk membuatnya, maka resep satu ini bisa menjadi pilihan. Tidak perlu khawatir soal rasanya karena tidak kalah lezat dibanding bubur sumsum yang ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Bahan

• 75 gr tepung beras
• 50 ml susu kental manis
• 300 ml air minum
• 400 ml santan
• 2 lembar daun pandan yang diikat
• Garam secukupnya

Kuah Gula Merah

• 200 ml air putih
• 120 gr gula merah
• 50 ml susu kental manis
• 50 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

• Larutkan terlebih dahulu susu kental manis ke dalam air putih yang disiapkan.
• Selanjutnya tambahkan tepung beras dan santan secara perlahan.
• Beri garam secukupnya lalu tuangkan larutan susu secara perlahan.
• Masak adonan di api kecil sampai mengental sambil diaduk.
• Selanjutnya, masak gula merah, air, dan daun pandan.
• Masukkan susu kental manis lalu aduk saus gula merah sampai merata.
• Angkat bubur sumsum lalu tuang saus gula merah sesuai selera.

2. Bubur Sumsum Lembut Tanpa Santan

Apakah bisa membuat resep bubur sumsum lembut tanpa santan? Tentunya, hal ini bisa dilakukan mengingat bubur sumsum sendiri merupakan menu makanan yang ringkas. Anda bisa menggunakan susu cair agar rasanya lebih gurih dan nikmat.

Resep yang satu ini sangat direkomendasikan bagi yang merasa alergi dengan santan. Tidak perlu khawatir, bagi yang ingin menikmati bubur sumsum lembut tanpa santan bisa mengikuti resep berikut ini.

Bahan

• 220 gr tepung beras
• 250 ml susu cair (UHT)
• 100 ml air minum
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan yang diikat simpul

Bahan Saus Gula Merah

• 330 gr gula merah atau gula aren
• 350 ml air putih
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

• Masukkan air ke dalam panci lalu masak sampai mendidih.
• Masukkan garam dan susu UHT lalu aduk sampai merata.
• Tambahkan tepung beras secara perlahan sampai tidak ada bagian yang bergerindil.
• Masukkan daun pandan yang sudah diikat simpul lalu masak terus sampai mengental dan menjadi bubur sumsum lembut.
• Untuk saus gula merah, rebus semua bahannya sampai mendidih lalu tiriskan.

3. Bubur Sumsum Pandan Gurih

Siapa bilang bubur sumsum hanya bisa berwarna putih dan tidak bisa menggunakan warna lainnya? Tidak perlu khawatir, warna dari bubur tersebut didapatkan secara alami melalui daun pandan. Bubur sumsum ini tidak hanya lembut, melainkan aromanya juga sangat menggugah selera.

Namun jika tidak sempat membuat pewarna alami, maka bisa juga menggunkaan essens pandan. Hal ini tidak merusak cita rasanya yang lezat dan gurih karena menggunakan santan. Bagi yang penasaran dengan rasa bubur sumsum pandan hijau, berikut resepnya.

• 120 gr tepung beras
• 150 ml santan instan
• 900 ml air putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt essens pandan
• 3 lembar daun pandan diikat simpul

Bahan Saus Gula Aren

• 220 gr gula aren
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat

• Campurkan semua bahan seperti tepung beras, santan, dan air putih sampai mendidih di atas api kecil.
• Aduk sampai adonan mengental lalu koreksi rasa, tambahkan sejumput garam.
• Untuk kuah gula aren, rebus terlebih dahulu bahan gula ke dalam air sampai mendidih.
• Jika larutan gula merah sudah mendidih, tiriskan dan sajikan dengan bubur sumsum pandan.

4. Bubur Sumsum Candil

Resep bubur sumsum berikutnya yang bisa dicoba adalah yang dikombinasikan dengan candil. Sajian satu ini begitu istimewa dan banyak disukai karena cita rasanya yang khas. Tidak perlu ragu mencobanya mengingat rasanya juga sangat lembut dan gurih.

Jadi, tidak perlu ragu mencobanya bagi yang menjadikan bubur sumsum sebagai makanan favorit. Terlebih jika dikombinasikan dengan candil sehingga rasanya menjadi lebih istimewa. Resep satu ini bisa dipraktikkan dengan mudah, termasuk bagi pemula dalam belajar memasak.

Bahan

• 250 gr tepung beras
• 800 ml santan kelapa
• Garam secukupnya
• ½ sdt susu kental manis

Bahan Bubur Candil

• 170 gr tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm larutan air kapur sirih
• 550 ml air
• 3 lembar daun pandan dipotong-potong
• Garam secukupnya
• 1 sdm tepung beras dilarutkan ke 3 sdm air
• 1 sdm tepung ketan dilarutkan ke 3 sdm air

Bahan Kuah Santan

• 220 ml santan kental
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan dipotong-potong

Cara Membuat

• Larutkan tepung beras ke dalam air lalu tambahkan santan dan sejumput garam. Aduk terus sampai mengental dan tidak ada adonan yang menggerindil.
• Untuk membuat bubur candil, campurkan tepung beras, tepung ketan, dan susu kental manis ke dalam larutan air kapur sirih.
• Selanjutnya tuangkan air secara perlahan sambil diaduk.
• Pastikan adonan merata lalu bentuk seukuran kelereng.
• Pada panci lainnya, masukkan air, gula, daun pandan, dan garam secukupnya.
• Masak di atas kompor dengan api sedang kemudian angkat dan saring.
• Masukkan bola-bola candil yang sudah dibentuk lalu masak sampai mendidih dan mengapung.
• Tambahkan larutan tepung beras dan tepung ketan lalu aduk sampai merata dan mengental.
• Selanjutnya, tuangkan bubur sumsum ke dalam mangkuk dan beri bubur candil di atasnya sesuai selera.
• Berikutnya tuang saus santan agar rasanya lebih gurih.

5. Bubur Sumsum Mutiara Santan

Bubur sumsum memang bisa menjadi sajian lezat di berbagai macam momen. Tidak sedikit yang menjadikannya sebagai makanan favorit sehingga hal ini penting dipahami. Terutama bagi yang hobi memakan bubur sumsum lembut dan cita rasanya gurih.

Adapun untuk resep bubur sumsum kali ini mencampurkan sagu mutiara sehingga rasanya jadi lebih unik. Tidak perlu khawatir, untuk membuatnya sendiri sangat mudah sehingga siapapun bisa mempraktikkannya dengan baik.

Bahan

• 120 gr tepung beras
• 1 L santan kelapa
• 3 lembar daun pandan yang diikat simpul
• Garam secukupnya
• 80 gr sagu mutiara yang sudah direbus

Bahan Kuah Bubur Sumsum

• 300 gr gula merah yang disisir
• 5 sdm gula marah
• 3 lembar daun pandan yang diikat simpul
• 300 ml air putih

Cara Membuat Bubur Sumsum Mutiara Santan

• Siapkan panci lalu masukkan semua bahan bubur seperti tepung beras, air, santan, dan garam.
• Aduk adonan bubur sampai merata dan tidak ada bagian yang menggerindil.
• Pastikan untuk memasaknya di atas api kecil sampai terus mengaduknya
• Setelah adonan meletup, berikutnya tambahkan sagu mutiara yang sudah direbus dan diaduk sebentar.
• Siapkan panci lain lalu masukkan semua bahan saus gula merah.
• Masak sampai saus mendidih lalu angkat dan saring, sajikan bersama bubur sumsum.

Bubur sumsum menjadi sajian yang disukai berbagai kalangan dan cara membuatnya pun mudah. Agar rasanya tetap gurih, pastikan santan yang digunakan juga berkualitas baik. Namun, ada juga resep bubur sumsum tanpa santan sehingga bisa dicoba bagi yang merasa alergi.

Baca Juga:

• Resep Sambal Goreng Kentang Original, Teri, Udang, dan Lainnya
• Resep Sayur Godog Betawi, Pepaya, Rebung, dan Variasinya
• Resep Sayur Asem Rumahan versi Jawa, Sunda, dan Betawi