Category: Resep

Brownies merupakan salah satu kudapan yang sangat disukai oleh banyak orang. Selain disajikan dengan tekstur yang lembut dan basah, ada pula brownies kering yang cita rasanya tidak kalah menggoda. Tentunya ada banyak resep brownies kering yang bisa dicoba jika ingin membuatnya.

Untuk persiapan lebaran nanti, sajian brownies kering bisa dijadikan pilihan yang menarik selain nastar dan kue khas lebaran lainnya. Mau tahu bagaimana resep dan cara pembuatan brownies kering ini?  Langsung saja ikuti beberapa resep istimewa di bawah ini.

Aneka Resep Brownies Kering Renyah

Pada dasarnya resep brownies kering bisa dikreasikan ke dalam berbagai macam variasi sehingga memberikan banyak pilihan bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah. Daripada penasaran, berikut ini adalah beberapa variasi resep brownies yang bisa dicoba.

1. Resep Brownies Kering Kelapa

Resep pertama yang bisa dicoba adalah brownies kering kelapa dengan cita rasa yang manis gurih. Rasa kelapa yang khas akan membuat kudapan manis ini semakin unik dan istimewa untuk suguhan lebaran. Berikut ini adalah resep bikin brownies kering renyah rasa kelapa.

Bahan:

Bahan	Takaran
Telur	5 butir
Tepung terigu	3 gelas
Kelapa sangrai	1 gelas
Minyak sayur	1 gelas
Gula pasir	1 gelas
SP	½ sendok teh
Garam	½ sendok teh
Vanili	½ sendok teh
Meses untuk taburan	secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, SP, gula, vanili dan garam dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan kaku.
2. Masukkan terigu dan kelapa sangrai kemudian aduk dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Tambahkan minyak sayur dan aduk merata.
4. Siapkan oven dan tuangkan adonan brownies ke dalam cetakan mini pie yang sudah dialasi kertas roti mini.
5. Tuangkan sebanyak ¾ bagian dan taburi dengan meses, sampai adonan habis.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 175^oC selama 15 menit.

2. Resep Brownies Kering Cookies

Resep berikutnya adalah brownies kering cookies yang manis dan renyah. Rasa coklatnya yang dominan akan membuat cookie ini semakin nikmat saat dikunyah. Dan berikut adalah resep kue kering brownies cookies.

Bahan:

Bahan	Takaran
DCC (Dark Cooking Chocolate)	100 gram
Tepung terigu	70 gram
Gula pasir	100 gram
Butter	40 gram
Telur	1 butir
Vanili bubuk	¼ sendok teh

Cara membuat:

1. DCC dan butter dilelehkan terlebih dahulu kemudian sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai larut, masukkan coklat leleh sambil diaduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk-aduk sampai tercampur merata.
4. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas baking kemudian tuang adonan secukupnya dengan diberi jarak antara satu dan yang lain.
5. Panggang brownies dengan suhu 130^oC selama 30 menit.

3. Resep Brownies Kering Cup Mini

Brownies kering juga bisa dibuat variasi dengan cup mini yang membuat tampilannya semakin cantik. Apalagi di atasnya diberikan topping kacang almond yang gurih. Berikut ini adalah cara membuat brownies kering cup mini yang bisa dicoba:

Bahan:

Bahan	Takaran
Telur	2 butir
Tepung terigu	140 gram
Gula halus	210 gram
Minyak sayur	115 ml
DCC	100 gram
Coklat bubuk	2 sendok makan
Garam	Secukupnya
Vanili	Secukupnya
Topping almond	Secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, vanili, garam dan coklat bubuk, aduk merata kemudian ayak dan sisihkan.
2. DCC dilelehkan dan sisihkan dulu.
3. Kocok telur dan gula menggunakan whisk sampai tercampur rata, kemudian masukkan DCC leleh dan minyak sayur sedikit demi sedikit.
4. Masukkan campuran tepung dan aduk-aduk sampai semuanya merata.
5. Tuangkan adonan ke dalam paper cup kecil dan berikan topping almond di atasnya.
6. Panggang di oven dengan suhu 150^oC sampai matang, kira-kira 30 menit.

4. Resep Brownies Kering Chocolatos

Kreasi resep lainnya yang tidak kalah menggoda untuk dicoba adalah brownies chocolatos. Jika biasanya chocolatos drink dibuat minuman yang nikmat, kali ini Anda bisa mengkreasikannya menjadi brownies. Berikut adalah resep brownies panggang chocolatos:

Bahan:

Bahan	Takaran
Tepung terigu	200 gram
Telur	2 butir
Gula pasir	150 gram
Tepung maizena	1 sendok makan
Mentega	100 gram
SP	½ sendok teh
Chocolatos Drink	1 bungkus
Vanili	½ sendok teh
Sprinkle	Secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega, telur, gula, SP dan vanili sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak ke dalam wadah dan tambahkan kocokan telur kemudian aduk-aduk merata.
3. Masukkan bubuk Chocolatos Drink dan aduk kembali semua bahan sampai rata.
4. Siapkan plastik segitiga dan masukkan adonan brownies ke dalam plastik, kemudian gunting pada bagian ujungnya.
5. Siapkan kertas cup dan tata di atas loyang kemudian tuang adonan pada setiap cup. Tambahkan sprinkle di atasnya.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 130^oC sampai matang atau sekitar 30 menit.

5. Resep Brownies Kering Keju

Bagi penyuka keju, membuat brownies kering dengan sentuhan rasa keju bisa menjadi pilihan yang menarik. Jika dijadikan suguhan lebaran pun akan banyak yang suka. Untuk pembuatannya pun cukup mudah, seperti pada resep brownies panggang keju berikut ini.

Bahan:

Bahan	Takaran
Tepung terigu protein sedang	115 gram
Telur	2 butir
DCC	125 gram
Margarin	50 gram
Minyak sayur	5 sendok makan
Gula halus	125 gram
Cocoa powder	35 gram
Garam	¼ sendok teh
Vanili	¼ sendok teh
Topping keju parut	Secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan DCC bersama minyak dan margarin kemudian sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan chocolate powder kemudian sisihkan.
3. Kocok telur dan gula halus selama 5 menit.
4. Masukkan coklat cair dan aduk menggunakan mixer kecepatan rendah kurang lebih 2 menit.
5. Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk menggunakan spatula.
6. Siapkan loyang dan lapisi dengan baking paper, tuangkan adonan brownies dan beri taburan keju parut.
7. Panggang di oven bersuhu 170^oC selama kurang lebih 25 menit.
8. Setelah matang bisa dikeluarkan dari oven dan didinginkan, baru kemudian diiris tipis dan panggang kembali di dalam oven bersuhu 120^oC selama 20 menit.

6. Resep Brownies Kering Milo

Variasi rasa brownies terakhir yang tidak kalah menggoda untuk dicoba adalah brownies kering milo. Cita rasa milo sendiri sangat nikmat sehingga akan membuat brownies semakin enak dan istimewa. Berikut ini adalah resep kue brownies kering rasa milo yang sebaiknya dicoba.

Bahan:

Bahan	Takaran
Tepung terigu protein rendah	90 gram
Tepung maizena	1 sendok makan
Margarin	90 gram
Telur	1 butir
Milo	2 bungkus
Gula pasir	65 gram

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dan aduk-aduk sampai menghasilkan adonan yang bisa dibentuk.
2. Siapkan loyang untuk memanggang dan lapisi dengan baking paper, bentuk adonan brownies sesuai selera di atas loyang.
3. Siapkan oven dengan suhu 170^oC 10 menit sebelumnya, baru kemudian panggang brownies selama 25 menit sampai bagian bawahnya tampak mengeras.

Brownies kering bisa dijadikan pilihan menarik untuk melengkapi suguhan saat lebaran tiba. Dengan beberapa variasi resep brownies kering yang telah dijelaskan diatas, Anda bisa membuat brownies panggang yang diinginkan sesuai selera. Bahkan Anda bisa mengkreasikannya dengan ide sendiri.

Baca Juga:

• Premium! Ini Resep Selai Nanas untuk Nastar Lebaran yang Enak
• Variasi Resep Kue Semprit Renyah & Lembut untuk Lebaran
• Variasi Resep Telur Gabus versi Keju & Manis, Renyah No Gagal!

Siapa nih yang sudah siap-siap bikin kue nastar buat suguhan di Hari Raya Idul Fitri nanti? Nastar sendiri identik dengan isian selai nanasnya yang legit sehingga membuat cita rasanya semakin istimewa. Dalam membuat nastar tentu diperlukan resep selai nanas untuk nastar yang paling enak.

Seperti yang diketahui, selai nanas terbuat dari buah nanas dan biasanya juga digunakan untuk olesan roti tawar atau roti bakar. Sementara untuk pembuatan kue nastar selai nanas bisa dibuat sendiri dengan berbagai macam variasi sesuai keinginan.

Aneka Resep Selai Nanas untuk Nastar

Meskipun ada banyak toko yang menjual selai nanas dan bisa dimanfaatkan untuk isian nastar, tapi akan lebih memuaskan jika membuatnya sendiri. Karena cita rasanya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Seperti pada beberapa resep selai nanas isi nastar berikut ini.

1. Resep Selai Nanas Buat Nastar Simple

Selai nanas simple hanya membutuhkan dua bahan saja sehingga sangat mudah dibuat. Resep ini bisa dipilih jika Anda lebih suka dengan cita rasa selai nanas yang original tanpa bahan tambahan lain. Berikut adalah resep dan cara membuat selai nanas untuk nastar simpel.

Bahan:

Bahan	Takaran
Nanas	2 buah
Gula pasir	200 gram

Cara membuat:

1. Kupas buah nanas dan buang bagian matanya, kemudian dicuci bersih.
2. Potong menjadi beberapa bagian dan haluskan menggunakan chopper, bisa juga diblender kasar atau diparut.
3. Masukkan nanas ke dalam wajan dan aduk dengan spatula.
4. Setelah airnya menyusut bisa ditambahkan gula dan aduk kembali sampai seluruh gulanya larut dan mengental atau berubah warna jadi kuning keemasan.
5. Jika sudah agak mengering selai nanas bisa diangkat dan didinginkan.

2. Resep Selai Nanas untuk Nastar dari Nanas Kaleng

Jika kesulitan untuk mendapatkan buah nanas segar di pasar, tidak perlu khawatir karena selai nanas untuk isian nastar juga bisa dibuat dengan menggunakan nanas kaleng. Berikut ini adalah resep selai nanas yang bisa dicoba:

Bahan:

Bahan	Takaran
Nanas kaleng	600 gram
Gula pasir	150 gram

Cara membuat:

1. Pertama siapkan wajan dan masukkan nanas kaleng, kemudian tambahkan gula pasir dan aduk-aduk sampai semua bahan tercampur.
2. Panaskan wajan dengan api sedang sambil terus diaduk agar buah nanasnya hancur.
3. Nanas diaduk terus sampai mendidih.
4. Selanjutnya aduk-aduk kurang lebih selama 20 menit sampai adonan terlihat mengental.
5. Jika tekstur selai nanas sudah sempurna maka api bisa dimatikan dan selai bisa diangkat.

3. Resep Selai Nanas untuk Nastar Aroma Pandan

Sama seperti resep lainnya, resep membuat selai nanas untuk kue nastar juga bisa dikreasikan dengan bahan lainnya agar lebih menggugah selera, salah satunya dengan aroma pandan. Berikut adalah resep selai nanas untuk isian nastar dengan aroma pandan yang wangi:

Bahan:

Bahan	Takaran
Nanas	2 kg
Gula pasir	400 gram
Garam	½ sendok teh
Kayu manis	1 batang
Daun pandan	4 lembar

Cara membuat:

1. Kupas nanas dan bersihkan matanya, kemudian dicuci bersih dan dihaluskan menggunakan parutan atau blender.
2. Masukkan nanas atau nanas ke dalam wajan.
3. Tambahkan potongan kayu manis dan daun pandan kemudian aduk-aduk agar semuanya tercampur.
4. Jika airnya sudah agak menyusut segera tambahkan gula dan garam, kemudian aduk-aduk kembali sampai mengental dan bisa dibentuk.
5. Angkat selai nanas dan dinginkan untuk dijadikan isian nastar.

4. Resep Selai Nanas untuk Nastar Gula Merah

Kreasi lainnya yang bisa dicoba untuk membuat selai nanas yang enak dan legit adalah dengan menggunakan tambahan gula merah. Tentunya cita rasa nastar yang dibuat akan semakin istimewa. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah cara membuat selai nanas isi nastar gula merah.

Bahan:

Bahan	Takaran
Nanas	1 kg
Gula pasir	250 gram
Gula merah	50 gram
Garam	½ sendok teh
Cengkeh	3-4 butir
Daun pandan	1 lembar

Cara membuat:

1. Kupas nanas dan cuci bersih setelah bagian matanya dihilangkan. Kemudian rendam sebentar dengan air garam, baru selanjutnya dicuci lagi sampai benar-benar bersih.
2. Parut buah nanas atau blender kasar dan masukkan ke dalam wajan anti lengket.
3. Tambahkan pandan dan cengkeh kemudian aduk-aduk sampai kadar airnya berkurang.
4. Tambahkan gula dan masak menggunakan api kecil sambil tetap diaduk sampai mengental.
5. Jika sudah mengental dan bisa dibentuk maka bisa langsung diangkat dan didinginkan.
6. Selai disimpan dulu di dalam kulkas dan sewaktu-waktu bisa digunakan sebagai isian nastar.

5. Resep Selai Nanas untuk Nastar Aroma Vanili

Salah satu kelebihan jika membuat selai sendiri adalah bisa mengkreasikannya dengan aneka rasa sesuai selera. Salah satunya menggunakan aroma vanili yang menggoda. Berikut ini cara membuat selai nanas untuk kue nastar dengan aroma vanili.

Bahan:

Bahan	Takaran
Nanas	2 kg
Gula pasir	400 gram
Vanili	Secukupnya
Garam	Secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan bersihkan nanas, kemudian cuci bersih.
2. Blender sebentar atau parut nanas untuk menghaluskannya.
3. Siapkan wajan anti lengket dan masukkan nanas yang sudah dihaluskan.
4. Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai kadar airnya berkurang dan agak mengental.
5. Selanjutnya masukkan vanili dan aduk kembali agar tercampur.
6. Jika sudah mengering bisa langsung ditambahkan gula dan diaduk kembali agar gulanya larut dan tercampur.
7. Setelah mengental dan tidak lengket, segera matikan apinya dan diamkan agar dingin.
8. Selai nanas bisa disimpan di toples kedap udara agar awet.

6. Resep Selai Nanas untuk Nastar Aroma Kayu Manis

Kreasi lainnya yang bisa dicoba untuk membuat selai nanas isian nastar adalah dengan aroma kayu manis yang menggugah selera. Dan berikut ini adalah resep dan cara membuat selai nanas untuk nastar dengan aroma kayu manis:

Bahan:

Bahan	Takaran
Nanas	3 kg
Gula pasir	500 gram
Kayu manis	2 batang
Garam	Secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan nanas yang sudah diparut ke dalam wajan anti lengket.
2. Aduk-aduk sampai kadar airnya menurun dan semakin mengental.
3. Jika kadar airnya sudah habis baru masukkan gula, kayu manis dan sedikit garam.
4. Masak adonan selai sampai benar mengental dan bisa dibentuk.
5. Jika sudah bisa langsung diangkat dan didinginkan untuk isian nastar.

Tips agar Selai Nanas Awet

Sebelum membuat nastar, maka harus dipastikan bahwa selai nanas untuk isiannya sudah siap. Itulah mengapa selai nanas harus dibuat dulu agar sewaktu-waktu bisa langsung digunakan. Lantas bagaimana caranya agar selai nanas tetap awet?

• Pertama pilih buah nanas yang warnanya kuning tua dengan aroma yang harum dan tidak ada cacat.
• Cuci nanas setelah bagian matanya dihilangkan sampai benar-benar bersih agar tidak gatal.
• Sebaiknya nanas diparut agar teksturnya tetap bagus.
• Alat yang digunakan untuk memasak harus bersih dan sebaiknya tidak menggunakan wajan berbahan aluminium.
• Agar awet, selai nanas bisa diberikan tambahan garam ketika proses memasak. Sementara gulanya sendiri sudah berfungsi sebagai pengawet alami.
• Selai nanas yang sudah jadi bisa disimpan di wadah kedap udara dan dimasukkan ke kulkas.

Dengan aneka resep selai nanas yang telah dijelaskan di atas, Anda bisa mencoba salah satu resep yang diinginkan sesuai selera. Namun pastikan saat memasukkan gula kondisi airnya sudah menyusut, agar selai yang dimasak lebih cepat kering.

Baca Juga:

• Resep Kue Kering 3 Bahan Tanpa Oven atau Mixer, Dijamin Enak
• Resep Kue Kacang yang Renyah dan Enak, Pas untuk Lebaran!
• Resep Putri Salju untuk Lebaran, Dijamin Enak dan Lembut

Balitteknologikaret.co.id – Pecinta drama Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama kimchi. Biasanya dalam beberapa adegan, kimchi sering disuguhkan sebagai salah satu lauk pendamping yang wajib ada di atas meja. Simak, resep cara membuat kimchi sawi putih Korea yang kaya nutrisi.

Tak heran jika saat ini sudah banyak orang Indonesia yang ketularan ingin belajar cara membuat kimchi. Bahkan, saat ini banyak yang menjual makanan khas Korea ini.

Kimchi sendiri merupakan makanan olahan tradisional Korea yang dibuat dari berbagai sayuran, terutama sawi putih yang difermentasi. Karena cara membuat kimchi ini dengan teknik pengawetan dan pencucian menggunakan garam, rasa kimchi juga dominan dari perpaduan asin dan asam.

Sekilas Sejarah dan Fakta Tentang Kimchi

Meski merupakan salah satu makanan khas Korea, ternyata kimchi awalnya berasal dari Tiongkok. Di Tiongkok, kimchi dibuat sebagai asinan sayur yang difermentasikan dengan bumbu-bumbu pedas. Pada zaman dulu, kimchi disebut juga dengan chim-chae yang memiliki arti ‘sayuran yang direndam’.

Orang Korea baru mengenal proses pembuatan kimchi pada kisaran abad ke-16. Awalnya, bentuk kimchi dipercaya sebagai asinan berwarna hijau, saat cabai belum dikenal di Korea. Sayuran hijau tersebut kemudian dicuci dengan menggunakan garam dan diawetkan dengan dimasukkan ke dalam guci yang terbuat dari tanah liat. Kemudian setelah ditutup rapat, guci tersebut dikubur di tanah. Hal tersebut merupakan cara orang Korea mengawetkan makanan yang bisa mereka makan pada musim dingin.

Di Korea sendiri, kimchi dikenal sebagai makanan pendamping yang wajib. Jika kamu sering nonton drakor, pasti sudah tidak heran lagi jika kimchi banyak dibuat sebagai makanan olahan lain selain hanya disajikan dengan mie instan maupun daging panggang.

Karena berbahan dasar sayur, kimchi sudah pasti mengandung banyak serat sekaligus rendah kalori. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat kimchi pun sebagian besar merupakan sayur-sayuran seperti bawang putih, bawang bombay dan cabai, yang tentunya kaya nutrisi. Selain itu, bahan campuran lainnya juga kaya serat dan vitamin, seperti sari buah pir, daun bawang, lobak, dan wortel.

Menurut majalah Health Magazine, kimchi menjadi salah satu dari lima makanan tersehat di dunia. Pada tahun 2000, ada bakteri yang diberi nama Lactobacillus Kimchi, yang merupakan strain bakteri asam laktat bernama ‘strain MT-1077T’ yang bisa menghasilkan bakteriosin yang kemudian diisolasi dari kimchi. Kimchi juga mengandung kalsium, zat besi, vitamin A, riboflavin, thamine, dan bakteri asam laktat yang dikenal bagus untuk pencernaan.

Selain baik untuk pencernaan, karena merupakan makanan fermentasi kimchi juga mengandung probiotik yang tinggi. Probiotik dikenal sangat baik untuk tubuh dalam melawan infeksi serta menambah daya tahan tubuh (imunitas). Umumnya kimchi dibuat dari sawi putih, namun sayuran lain yang juga sering dibuat kimchi yakni lobak muda, timun, hingga daun bawang.

Saking terkenalnya kimchi dan manfaatnya yang baik untuk tubuh, banyak orang-orang dari luar Korea yang penasaran dengan makanan fermentasi satu ini. Di Korea sendiri bahkan ada museum khusus yang dibangun untuk memperkenalkan kimchi bagi pendatang. Di museum ini, orang-orang bisa mengetahui sejarah kimchi, manfaat, nilai gizi, serta variasi kimchi. Tak heran jika makanan satu ini menjadi salah satu aset budaya Korea.

Waktu pembuatan kimchi di Korea biasanya ditentukan selepas masa panen sayuran. Tradisi membuat kimchi ini dijuluki dengan nama ‘Kimjang’, yang berarti tradisi orang Korea saat membuat kimchi, dongchimi, dan ggakdugi dalam jumlah besar menjelang musim dingin. Masyarakat tradisional Korea biasanya menentukan hari pembuatan kimchi dan akan berkumpul bersama keluarga serta tetangga di suatu halaman bersama-sama.

Mereka akan beramai-ramai membuat kimchi dalam jumlah yang besar, sekitar 40 sampai 50 buah sawi berukuran besar yang diharapkan cukup sampai musim semi di tahun berikutnya.

Cara mengonsumsi kimchi bisa dimakan secara langsung selepas dibumbui, atau didiamkan (difermentasi) terlebih dulu untuk memberikan rasa dan efek asam pada sawi. Selain dimakan langsung, orang Korea juga biasanya membuat olahan dari kimchi berupa sup komchi, nasi goreng kimchi, hingga jjeon (sejenis gorengan tipis).

Cara Membuat Kimchi Sawi Putih

Membuat kimchi ternyata tidaklah sulit. Kamu hanya memerlukan satu bahan dasar yakni sawi putih, serta bahan lain yang mudah didapatkan. Untuk lebih jelasnya simak cara membuat kimchi sawi putih yang mudah berikut ini.

Bahan Kimchi

• Sawi putih kurang lebih 600 gram atau 3 buah sawi ukuran sedang
• Garam secukupnya
• Wortel 2 buah
• Lobak 1 buah (opsional)
• Sari buah pir (opsional)
• Daun bawang kurang lebih 3 sampai 4 batang
• Air putih 1 gelas
• Tepung beras 1 sdm
• Gula pasir 2 sdt
• Bawang putih 5 siung
• Bawang bombay ¼ buah
• Jahe kira-kira satu ruas jari
• Kecap ikan 5 sdm
• Bubuk cabai 6 sdm (atau sesuai selera)

Langkah-langkah membuat kimchi

1. Belah sawi putih menjadi dua atau empat bagian, potong secara memanjang kemudian cuci bersih.
2. Dalam posisi setengah basah, baluri sawi dengan garam halus ataupun kasar. Usahakan semua bagian sawi terutama bagian dalamnya terkena garam. Ini merupakan proses pertama fermentasi dan agar sawi menjadi layu.
3. Diamkan sawi yang sudah dilumuri garam kira-kira 6-8 jam. Jangan lupa bolak-balik sawi setiap 30 menit.
4. Sembari menunggu sawi didiamkan, parut wortel dan lobak berbentuk memanjang, atau iris tipis seukuran korek api. Lali potong daun bawang ukuran bulat kecil atau boleh juga memanjang. Sisihkan dalam wadah.
5. Siapkan wajan dan campurkan air dan tepung beras sambil diaduk-aduk, kemudian didihkan lagi sambil diaduk agar tidak menggumpal.
6. Jika sudah mendidih, campurkan gula pasir dan aduk-aduk hingga larut dan matikan api. Ini merupakan proses pembuatan pasta kimchi.
7. Haluskan bawang putih, jahe, dan bawang bombay, lalu campurkan ke dalam pasta tepung beras yang sudah didinginkan sebelumnya.
8. Tambahkan kecap ikan dan bubuk cabai ke dalam adonan pasta tepung beras, aduk rata. Setelah rata masukkan wortel, lobak, dan daun bawang lalu aduk kembali dan sisihkan.
9. Jika sawi sudah didiamkan selama kurang lebih 8 jam dan sudah mulai layu, jangan lupa untuk mencuci bersih sawi untuk menghilangkan kandungan garamnya. Cuci berkali-kali hingga tak ada garam yang tersisa sembari diperah.
10. Setelah sawi diperah dan bersih, oleskan dengan pasta cabai yang sudah dibuat sebelumnya. Oleskan secara merata, terutama bagian dalam kimchi agar terfermentasi dengan sempurna.
11. Jika sudah selesai, masukkan kimchi ke dalam toples kedap udara, diamkan selama dua hari di suhu ruang. Atau jika ingin mencoba kimchi tanpa rasa asam, bisa langsung memakannya setelah selesai dioleskan pasta cabai.
12. Kimchi yang telah didiamkan selama dua hari akan terasa lebih asam, dan airnya sedikit mengeluarkan busa. Jika sudah begitu, kamu bisa langsung memasukkan kimchi ke dalam kulkas.

Itulah cara membuat kimchi yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Selain mudah, rutin mengkonsumsi kimchi juga baik untuk kesehatan. Namun pastikan untuk menjaga kebersihan selama pembuatan kimchi, karena dalam proses memfermentasi makanan sangat mengutamakan kebersihan.

Baca Juga:

• Cara Membuat Poster Ramadhan Menarik, Quotes & Link Poster
• Cara Membuat Kartu Ucapan Idul Fitri di HP (Canva & PicsArt)
• 10 Cara Membuat Suara Bagus dan Merdu dengan Cepat!
• Cara Membuat Subtitle (Softsub/Hardsub) untuk Film (Mudah)
• Tips dan Cara Membuat Surat Lamaran Kerja yang Benar
•  7 Cara Membuat Twibbon Online Sendiri di HP dan PC (Lengkap)
• Cara Membuat CV Kreatif dan Profesional Langsung Dilirik HRD
• 6 Tips Cara Membuat CV Yang Benar agar Dilirik oleh HRD
• Ini Cara Membuat Paspor Online Beserta Syarat + Biayanya
• Cara Membuat & Contoh Puisi Ibu Menyentuh Hati 2023

Bagi penyuka makanan Eropa, nama makanan fetuccini carbonara tentu sudah tidak asing lagi. Kuliner Italia yang masuk ke dalam jenis pasta bersaus creamy ini biasa dijual di restoran atau dibeli di minimarket. Untuk membuatnya sebenarnya tidak sulit selama mengikuti resep fettucini carbonara yang benar.

Jenis fettucini yang dijual di swalayan maupun minimarket umumnya berbentuk pipih lebar seperti spagetti. Cita rasa fettucini carbonara sangat kental akan saus creamy yang dibuat dari kombinasi telur, heavy cream dan juga keju. Anda bebas menambahkan potongan daging sapi atau ayam ke dalam sausnya.

Kumpulan Variasi Resep Fettucini Carbonara yang Lezat ala Resto

1. Resep Fettucini Carbonara Smoked Beef

Fettucini adalah jenis pasta yang memiliki bentuk pipih dengan tekstur kenyal. Pasta ini sangat lezat jika dikombinasikan dengan saus carbonara. Agar lebih bergizi, Anda bisa menambahkan potongan smoked beef yang membuat saus carbonara terasa lebih gurih dan lezat.

Bahan Fettucini Carbonara:

• Fettucini 1 bungkus ukuran 400 g
• Telur ukuran besar 4 biji, dikocok
• Garam ½ sdt
• Bawang bombai 1 buah, dicincang halus
• Bawang putih 3 siung, dicincang halus
• Smoked beef 8 lembar, potong sesuai selera
• Keju parmesan 45 g, diparut
• Heavy cream 240 ml
• Peterseli segar 1 sdm, dicincang halus
• Lada halus ¼ sdt

Panduan Cara Membuat:

• Pertama-tama panaskan air di dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan fettucini ke dalam panci setelah air mendidih hingga al dente. Angkat dan tiriskan
• Gunakan wajan anti lengket untuk memanggang smoked beef. Panggang memakai api sedang hingga smoked beef berubah garing.
• Pada wajan anti lengket, masukkan 1 sdm minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombai hingga tercium aroma harum. Masak menggunakan api kecil
• Krim dikocok dengan telur di dalam wadah berukuran kecil. Setelah dikocok tuangkan ke dalam wajan sambil terus diaduk agar tercampur rata dan tidak gosong
• Masak saus krim telur selama kurang lebih 10 menit hingga saus mencapai suhu 71 derajat Celcius
• Selanjutnya masukkan smoked beef potong, lada halus, garam dan keju sambil diaduk terus agar tercampur rata
• Terakhir masukkan fettucini, keju parut dan potongan peterseli.

2. Resep Fettucini Carbonara Creamy

Saos carbonara memang sudah banyak yang dijual dalam bentuk instan di minimarket maupun swalayan. Namun beberapa orang merasa lebih puas jika bisa mengkreasikan sendiri saos carbonara di dapur.

Cara membuat saos fettucini carbonara memang tidak sulit selama mengikuti resep fettucini carbonara yang tepat. Berikut bahan yang dibutuhkan dan panduan cara membuatnya:

Bahan Fettucini Carbonara:

• Fettucini ukuran 200 g
• Garam 1 sdt
• Bawang bombai 1/2 siung, cincang halus
• Bawang putih 3 siung, cincang halus
• Mentega 1 sdm
• Sosis 5 buah, potong kecil-kecil
• Keju cheddar 4 sdm, diparut
• Lada hitam 1/4 sdt
• Tepung maizena, 1/2 sdt
• Susu full cream 200 ml
• Oregano sesuai selera
• Minyak goreng

Panduan Cara Membuat:

• Pertama-tama panaskan air di dalam wajan hingga mendidih kemudian masukkan fettucini instan. Tambahkan sedikit minyak dan garam agar fettucini tidak saling menempel
• Tuang minyak goreng serta mentega ke dalam wajan untuk menumis bawang bombay. Masukkan bawang putih cincang jika bawang bombay sudah layu. Tumis keduanya hingga tercium harum
• Tambahkan keju dan susu cair sambil terus diaduk sampai terbentuk saus kental. Masukkan lada hitam, fettucini, oregano dan garam sesuai selera.
• Sebaiknya berikan sedikit air bekas rebusan pasta supaya fettucini carbonara sedikit basah. Aduk agar seluruh saos susu meresap hingga ke dalam pasta
• Aduk tepung maizena dengan air rebusan pasta sedikit saja. Tuangkan larutan maizena ke dalam fettucini carbonara sambil diaduk sampai mengental

3. Resep Fettucini Carbonara Simple

Baru pertama kali mencoba membuat masakan Italia? Anda bisa mencoba resep fettucini carbonara yang mudah dan simpel berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana dan mudah dibeli di pasar.

Anda bebas menambahkan isian pada saos carbonara seperti jamur, sayuran, daging dan lainnya. Berikut resep simpel yang bisa Anda ikuti:

Bahan Fettucini Carbonara:

• Fettucini ukuran 250 g
• Garam 1 sdt
• Bawang bombai 1 siung, cincang halus
• Bawang putih 2 siung, cincang halus
• Sosis 4 buah, potong tipis
• Keju kraft 1 sachet, diparut
• Lada bubuk secukupnya
• Tepung maizena 2 sdm
• Susu cair 400 ml
• Oregano sesuai selera
• Canola oil sedikit
• Air secukupnya

Panduan Cara Membuat:

• Rebus air di dalam wajan hingga mendidih. Rebus fettucini sampai cukup empuk dengan ditambah 1 sdm minyak agar fettucini tidak lengket
• Bawang bombay dan bawang putih ditumis sampai harum. Kemudian tuangkan susu cair ke dalam wajan sambil diaduk sebentar saja. Tuangkan larutan maizena dan aduk beberapa kali
• Tambahkan lada bubuk, garam, fettucini dan sosis. Aduk-aduk sebentar sambil dicek rasanya
• Biarkan fettucini di dalam wajan sambil terus diaduk agar saos tercampur merata. Angkat dan sajikan

4. Resep Fettucini Carbonara Ala Resto

Kini Anda bisa membuat sendiri fettucini carbonara dengan sausnya yang gurih creamy ala resto. Dengan membuat sendiri di rumah maka biaya yang dikeluarkan tidak terlalu banyak dibandingkan membeli di restoran.

Anda tinggal membeli fettucini instan di minimarket kemudian membuat sausnya sendiri menggunakan keju, rempah dan susu.

Bahan Fettucini Carbonara:

• Fettucini ukuran 250 g
• Telur 2 butir
• Garam 1 sdt
• Bawang bombai 20 g, dicincang halus
• Bawang putih 3 siung, dicincang halus
• Smoked beef 10 lembar, potong kecil-kecil, dipanggang
• Keju parmesan 100 g, diparut
• Krim segar 150 ml
• Peterseli 1 sdm, dicincang halus
• Lada halus 1/2 sdt
• Tepung terigu 1 sdm
• Susu cair 750 ml

Panduan Cara Membuat:

• Air direbus di dalam panci sambil dicampur garam. Jika sudah mendidih masukkan fettucini sampai cukup lunak. Angkat dan tiriskan fettucini
• Tahap berikutnya adalah membuat saus carbonara dengan menumis bawang putih dan bawang bombay di dalam wajan
• Tepung terigu dicampur sedikit air hingga larut. Kemudian tuangkan larutan tepung terigu ke dalam wajan sambil terus diaduk sampai matang
• Masukkan telur kocok dengan susu sambil terus diaduk sampai kental dan mendidih
• Tambahkan garam dan lada halus kemudian diaduk
• Masukkan keju parut dan diaduk kembali
• Terakhir masukkan fettucini dan smoked beef yang sebelumnya sudah dipanggang dan dipotong kecil-kecil
• Aduk sampai tercampur merata. Angkat dan sajikan fettucini carbonara bersama taburan keju dan peterseli

Anda bebas memvariasikan isian ke dalam resep fettucini carbonara sesuai selera. Tambahkan lebih banyak daging jika Anda suka daging. Saus carbonara memiliki cita rasa gurih kental berkat campuran keju dan telur di dalamnya. Saus creamy ini juga cocok digunakan untuk teman makan pasta lainnya.

Baca Juga:

• Kumpulan Resep Es Cincau Hitam / Hijau yang Segar dan Lezat
• Variasi Resep Fuyunghai Ala Chinese Food yang Sederhana
• Resep Fish n Chips Tanpa dan Dengan Soda, Ala Fish n Co!
• Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ungkep, Bawang Putih (Rumahan)

Bagi pecinta makanan manis maka pudding dengan vla merupakan kudapan yang sangat lezat dinikmati di siang hari. Menikmati pudding dengan vla kini tidak perlu jauh-jauh ke restoran karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Ada beragam resep vla pudding yang bisa Anda kreasikan di dapur.

Vla di atas pudding tidak hanya akan membuat pudding tampak lebih berkelas namun juga membuat pudding terasa lebih lezat dan creamy. Selain sebagai teman makan pudding, vla pudding juga biasa digunakan sebagai campuran salad buah maupun minuman kekinian.

Kumpulan Variasi Resep Vla Pudding Lezat untuk Cemilan Keluarga

1. Resep Vla Pudding Vanilla

Vla pudding vanilla sangat cocok dikreasikan sebagai hiasan untuk salad buah, minuman, dessert dan sebagainya. Cita rasa vanila yang nikmat dengan tekstur kental dijamin akan memanjakan lidah.

Tips ketika memasak, jika Anda ingin cita rasa creamy yang lebih kuat, maka kuning telur dimasukkan di akhir saat vla sudah diangkat. Namun jika tidak begitu suka dengan rasa creamy kuning telur yang terlalu kuat maka kuning telur sebaiknya dicampurkan ketika bahan dimasak.

Bahan Membuat Vla Pudding:

• Kuning telur 1 biji
• Susu cair 300 ml
• Gula pasir 60 g
• Garam ½ sendok teh
• Tepung maizena 1,5 sendok makan
• Perisa bubuk vanila sesuai selera

Panduan Cara Membuat Vla Pudding:

• Pertama-tama siapkan wadah seperti panci untuk memasak vla. Campurkan tepung maizena, gula pasir dan perisa bubuk vanila di dalam wadah.
• Tambahkan susu cair dan aduk hingga bahan lainnya larut merata.
• Masak di atas kompor dengan api cenderung kecil. Terus aduk sampai mengental. Jangan berhenti mengaduk karena khawatir vla akan menggumpal dan gosong di bagian bawah.
• Angkat ketika sudah terbentuk letupan dari vla.
• Dinginkan vla pudding di suhu ruang. Selanjutnya masukkan kuning telur ke dalam vla dan kocok sampai tercampur rata.
• Vla disimpan di dalam kulkas di tempat tertutup agar tahan lama

2. Resep Vla Pudding Tanpa Telur

Adanya telur pada vla pudding dapat memberikan cita rasa yang lebih creamy dan lembut. Selain itu, telur terutama kuningnya akan membuat vla terasa lebih lezat dengan aroma yang harum. Namun bagi mereka yang alergi dengan telur bisa membuat vla tanpa telur sesuai dengan resep vla pudding berikut ini.

Tips penting saat membuat vla pudding tanpa telur adalah pastikan tepung maizena yang digunakan mencukupi. Fungsi tepung maizena untuk membuat vla lebih lembut meski tanpa telur

Bahan Membuat Vla Pudding:

• Tepung maizena sebanyak 42 gram
• Susu cair 500 ml
• Margarin atau mentega 2 sdm
• Gula pasir 5 sdm
• Vanili bubuk sebanyak seperempat sdt

Panduan Cara Membuat Vla Pudding:

• Tepung maizena dan gula pasir dimasukkan ke dalam panci. Kemudian tuangkan susu cair sambil terus diaduk memakai whisk agar tercampur merata.
• Berikan vanili bubuk sambil terus diaduk agar tercium aroma vanilli yang wangi
• Seluruh bahan selanjutnya dimasak di atas api sedang cenderung kecil. Jangan lupa untuk terus mengaduk vla di dalam panci agar tidak gosong dan mengental merata
• Sebelum vla meletup-letup yang menandakan vla mendidih, masukkan margarin atau mentega beberapa sendok sambil terus diaduk
• Jika sudah meletup-letup, matikan kompor dan vla didiamkan di suhu ruangan dalam kondisi tertutup

3. Resep Vla Pudding KFC

Pernah makan puding cokelat ditambah vla vanila lezat di KFC? Sajian satu ini memang menjadi desserts favorit banyak orang ketika makan di restoran siap saji satu ini. Perpaduan antara pudding rasa cokelat dengan vla vanilla membuat sajian satu ini sangat disukai.

Anda bisa mengatur tingkat kekentalan vla dengan menambahkan tepung maizena yang ada di resep vla pudding atau menguranginya jika ingin lebih cair.

Bahan Membuat Vla Pudding:

• Susu cair 260 ml
• Gula pasir 3 sdm
• Tepung maizena 1,5 sdt
• Vanila cair 1 sdt

Panduan Cara Membuat Vla Pudding:

• Untuk membuat vla pertama-tama tepung maizena dilarutkan dengan air sebanyak 7 sdm. Jika Anda ingin lebih kental maka kurangi airnya. Aduk-aduk terus hingga tepung larut.
• Tuangkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci. Campur dengan larutan maizena hingga semuanya tersebar merata
• Letakkan panci di atas api kecil sambil terus diaduk hingga vla mendidih.
• Sebelum vla meletup, tuangkan vanila cair dan aduk rata.
• Jika vla sudah mulai meletup-letup maka artinya vla pudding sudah matang. Matikan api dan diamkan vla di suhu ruang. Sajikan dalam kondisi dingin

4. Resep Vla Pudding Cokelat

Vla pudding rasa cokelat cocok digunakan sebagai siraman untuk pudding rasa vanilla maupun cokelat. Vla rasa cokelat bisa menjadi alternatif bagi mereka yang sering merasa eneg jika terlalu banyak vla vanilla.

Bahan Membuat Vla Pudding:

• Kuning telur 1 biji
• Susu cair 350 ml, rasa cokelat lebih baik
• Gula pasir 40 g
• Tepung maizena 1,5 sendok makan
• Cokelat bubuk 15 g

Panduan Cara Membuat Vla Pudding:

• Pertama-tama siapkan wadah seperti panci untuk memasak. Masukkan tepung maizena, gula pasir dan cokelat bubuk di dalam panci.
• Tuangkan susu cokelat cair sambil diaduk hingga bahan-bahan larut merata.
• Letakkan panci di atas kompor dan masak menggunakan api cenderung kecil. Terus aduk bahan sampai mengental. Pengadukan bertujuan agar vla yang terbentuk tidak menggumpal dan tidak ada gosong di bawah.
• Angkat vla ketika sudah meletup.
• Dinginkan vla cokelat pada suhu ruang. Jika sudah dingin masukkan kuning telur ke dalam vla.
• Kocok bahan sampai tercampur rata.
• Vla disimpan di dalam kulkas di tempat tertutup agar tahan lama

5. Resep Vla Pudding Super Creamy

Buat sendiri vla pudding super creamy dari rumah dengan menggunakan bahan-bahan seadanya. Jika membeli vla pudding creamy di cafe atau restoran tentu dibanderol cukup mahal bagi Anda yang sedang berhemat. Untuk itu coba buat sendiri vla creamy dengan mengikuti resep vla pudding berikut:

Bahan Membuat Vla Pudding:

• Kuning telur 1 butir
• Susu cair UHT 250 g. pilih full cream
• Gula pasir 50 g
• Tepung maizena 2 sdm
• Vanilla bubuk ½ sdt

Panduan Cara Membuat Vla Pudding:

• Tuangkan gula pasir, tepung maizena, bubuk vanila dan kuning telur ke dalam panci tebal untuk memasak.
• Masukkan susu cair UHT full cream sambil terus diaduk di atas api kecil
• Pastikan seluruh bahan tercampur merata ketika diaduk agar tidak ada sisa bahan yang menggumpal. Kuning telur harus pecah dan tercampur merata.
• Vla harus terus diaduk selama memasak agar tidak ada bagian yang menggumpal.
• Matikan kompor jika sudah terbentuk letupan pada vla
• Tuang vla pada wadah tahan panas kemudian tutup wadah tersebut menggunakan serbet. Biarkan di suhu ruang sampai dingin

Jika Anda ingin mencoba berkreasi dengan cita rasa vla yang sesuai selera, maka membuat sendiri tentu pilihan terbaik. Resep vla pudding di atas akan membantu Anda menciptakan vla pudding terbaik yang tekstur dan cita rasanya bisa Anda kreasikan.

Baca Juga:

• Resep Dadar Gulung Manis Isi Kelapa, Pisang, dll (Kulit Lembut)
• Kumpulan Resep Es Cincau Hitam / Hijau yang Segar dan Lezat
• Resep Es Semangka Susu dan Jelly Viral yang Segar Banget
• Resep Fettucini Carbonara Simpel dan Mudah Ala Resto, Creamy!