Balitteknologikaret.co.id

Category: Resep

  • Kumpulan Resep Es Cincau Hitam / Hijau yang Segar dan Lezat

    Kumpulan Resep Es Cincau Hitam / Hijau yang Segar dan Lezat

    Cincau adalah jenis makanan kenyal seperti jelly yang banyak dimanfaatkan sebagai campuran minuman segar di Indonesia. Cincau memiliki cita rasa segar sehingga sering diolah menjadi campuran minuman es. Ada beragam resep es cincau lezat yang bisa Anda buat dengan mencampurkan berbagai bahan lain.

    Cincau dibuat dari tumbuhan bernama Mesona Chinensis atau sering disebut daun cincau yang memiliki cita rasa hambar. Ada dua jenis cincau yang bisa dipilih yakni cincau hijau dan cincau hitam. Keduanya sama-sama baik untuk kesehatan seperti mengontrol tekanan darah tinggi.

    Kumpulan Variasi Resep Es Cincau Segar dan Lezat

    1. Resep Es Cincau Gula Merah

     

    Resep-Es-Cincau-Gula-MerahGula merah sebenarnya sama dengan gula aren yang dibuat dari tandan bunga jantan pohon enau. Gula yang terbuat dari nira ini berwarna merah dengan cita rasa manis sangat kuat. Es cincau yang dicampur dengan gula merah memberikan cita rasa khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera.

    Bahan Minuman:

    • Cincau hitam 3 bungkus
    • Daun pandan 3 lembar
    • Garam 1/2 sdt
    • Air 100 ml
    • Gula aren 250 g
    • Es batu
    • Susu UHT 600 ml

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama cincau dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera. Anda juga bisa mencincang cincau jika lebih suka makan cincau kecil.
    • Selanjutnya masak bahan-bahan gula aren, air, daun pandan dan garam ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih menggunakan api sedang cenderung kecil. Jika sudah mendidih, matikan kompor
    • Tuangkan sirup gula aren dan susu cair UHT ke dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata
    • Tambahkan potongan cincau dan es batu agar dingin. Minuman sudah siap dinikmati

    2. Resep Es Cincau Hitam Cappucino

    Resep-Es-Cincau-Hitam-Cappucino

    Senang dengan aneka minuman dari kopi? Anda bisa menghadirkan minuman kopi susu segar cappuccino ditambah cincau hitam yang semain menggugah selera.

    Minuman ini sangat cocok untuk menemani Anda yang serba sibuk agar tetap bertenaga dan tidak mengantuk. Ditambah es batu dan cincau dijamin es cappucino akan terasa lebih lezat.

    Bahan Minuman:

    • Susu cokelat kental manis 60 g atau sesuai selera
    • Kopi cappucino 2 bungkus
    • Cincau hitam 1 papan,
    • Air panas 200 ml
    • Air matang suhu ruang 200 ml
    • Es batu sesuai selera

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama cincau hitam dicincang menggunakan pisau atau diserut kasar memakai pemarut keju terlebih dulu
    • Seduh kopi cappucino menggunakan air panas. Tuang susu kental manis cokelat sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
    • Tambahkan air matang suhu ruang sambil terus diaduk.
    • Masukkan potongan cincau dan tambahkan es batu agar dingin.
    • Minuman es cincau cappucino siap disajikan

    3. Resep Es Cincau Hijau

    Cincau hijau sebenarnya sama saja dengan cincau hitam. Hal yang membedakan keduanya adalah warna pada cincau tersebut. Resep es cincau umumnya disajikan bersama dengan air santan yang gurih dengan tambahan gula aren sebagai pemanisnya. Es ini bisa menjadi pilihan minuman segar di cuaca panas.

    Jika di sekitar Anda sedang tidak ada yang menjual cincau, Anda bisa membuat cincau sendiri berbekal daun cincau saja. Berikut panduan lengkapnya:

    Bahan Minuman:

    • Daun cincau 40 lembar
    • Air 300 ml
    • Daun pandan atau perisa pandan
    • Gula aren
    • Santan sesuai selera (Bisa juga menggunakan fibercreme)
    • Es batu

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama buat cincau terlebih dahulu dengan cara menghancurkan daun cincau dengan cara diblender atau diremas saja jika tidak punya blender
    • Air kemudian direbus hingga mendidih
    • Daun cincau kemudian disaring memakai saringan santan sambil dituang air matang sedikit demi sedikit
    • Air cincau diendapkan hingga semalaman agar mengental seperti jelly
    • Tahap pembuatan es selanjutnya adalah membuat kuah santan. Caranya dengan merebus air santan sambil dicampur daun pandan
    • Gula aren direbus dicampur sedikit air sambil terus diaduk agar gula hancur dan tercampur rata
    • Siapkan gelas dan tuangkan air santan atau bisa juga fibercreme. Masukkan potongan cincau hijau, air gula aren, dan es batu
    • Sajikan es cincau

    4. Resep Es Cincau Susu

    Susu adalah minuman yang bisa dikreasikan dengan berbagai jenis bahan tambahan apapun. Rasanya lezat dan disukai oleh semua orang membuat es susu pilihan minuman yang tepat untuk berbagai momen. Salah satu bahan tambahan yang cocok dikreasikan dengan susu adalah cincau.

    Namun tidak sekedar mencampurkan susu dan cincau saja, Anda bisa membuat minuman lezat dengan mengikuti resep es cincau berikut ini:

    Bahan Minuman:

    • Susu cair full cream 1 liter
    • Gula pasir 3 sdm
    • Gula merah 200 g
    • Cincau hitam 2 papan,
    • Air 250 ml
    • Es batu sesuai selera

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama cincau diserut memakai parutan keju atau bisa juga dicincang menggunakan pisau hingga berukuran kecil-kecil
    • Gula pasir, gula aren dan air direbus sampai gula larut. Biarkan larutan gulu sampai dingin di suhu ruangan
    • Setelah larutan gula dingin, tuangkan susu dan cincau ke dalamnya. Aduk sebentar hingga seluruh bahan tercampur rata
    • Tambahkan es batu sesuai selera. Minuman es cincau susu siap dinikmati

    5. Resep Es Cincau Gula Aren Pandan

    Daun pandan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tidak hanya bisa memberikan aroma wangi pada minuman dan masakan, namun daun pandan juga bisa membantu mengontrol kadar gula darah. Anda bisa membuat minuman segar es cincau rasa pandan sebagai berikut:

    Bahan Minuman:

    • Cincau hitam 2 papan
    • Daun pandan 5 lembar
    • Bubuk vanili sesuai selera
    • Gula pasir sesuai selera
    • Garam ¼ sdt
    • Santan cair 200 ml
    • Es batu

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama cincau hitam dicincang hingga kecil-kecil atau bisa juga diparut dengan parutan keju
    • Daun pandan dicuci bersih kemudian diblender hingga hancur. Campurkan daun pandan dengan air sebanyak 1 gelas. Saring agar hanya diambil airnya saja
    • Air santan dimasak kemudian masukkan air daun pandan ke dalamnya.
    • Garam, gula dan bubuk vanili ditambahkan ke dalam air santan sambil terus diaduk hingga mendidih
    • Jika sudah mendidih, diamkan air santan sampai dingin di suhu ruang
    • Masukkan potongan cincau hitam ke dalam air santan dan tambahkan es batu agar dingin. Minuman es cincau sudah siap disajikan

    6. Es Cincau Kelapa Muda

    Kelapa muda ditambah cincau adalah kombinasi minuman segar khas daerah tropis yang sayang untuk dilewatkan

    Bahan Minuman:

    • Cincau hitam 5 papan
    • Kelapa muda
    • Susu UHT full cream 1000 ml
    • Gula merah 150 g
    • Daun pandan 2 lembar
    • Air 300 ml
    • Es batu

    Panduan Cara Membuat:

    • Rebus air dicampur daun pandan dan gula merah. Biarkan hingga dingin
    • Siapkan gelas dan tuangkan air gula merah dan susu UHT
    • Potongan cincau dan air kelapa muda masukkan ke dalam gelas. Terakhir tambah es batu

    Minuman cincau sangat cocok dinikmati oleh mereka yang sedang program diet karena bisa membantu penurunan berat badan. Es cincau bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis kudapan segar seperti pada resep es cincau di atas. Minuman ini sangat lezat dinikmati ketika sedang bersantai di cuaca panas.

    Baca Juga:

  • Resep Fillet Ayam Asam Manis, Goreng, Teriyaki (Sedap!)

    Resep Fillet Ayam Asam Manis, Goreng, Teriyaki (Sedap!)

    Ayam goreng, ayam semur, ayam rendang mungkin sudah terlalu sering dibuat untuk keluarga. Sekali-kali cobalah resep fillet ayam yang sedap bergizi dan tanpa tulang sehingga cocok untuk menu makan anak-anak. Apalagi olahan ayam ini disajikan bersama kuah aneka rasa yang membuatnya lebih lezat di lidah.

    Membuat fillet ayam sebenarnya tidaklah sulit ditambah lagi bahan-bahannya juga mudah didapat. Anda cukup memisahkan daging ayam dari tulangnya atau difillet kemudian mengkreasikannya dengan berbagai bumbu berbeda sehingga enak di lidah.

    Kumpulan Variasi Resep Fillet Ayam Sedap Bergizi untuk Santapan Keluarga

    1. Resep Fillet Ayam Asam Manis

    Resep-Fillet-Ayam-Asam-Manis

    Rasa asam manis dijamin cocok di lidah semua orang baik anak-anak sampai orang tua akan menyukai cita rasanya yang unik ini. Untuk membuat olahan fillet ayam satu ini tidak sulit karena bumbu-bumbunya cukup sederhana seperti bawang merah, bawang putih, lada bubuk, tepung dan sebagainya.

    Bahan untuk Ayam:

    • Daging fillet ayam 460 gram (pisahkan kulitnya)
    • Tepung maizena 60 g
    • Telur 2 biji, dikocok sampai sedikit mengembang
    • Lada bubuk, secukupnya
    • Minyak goreng
    • Biji wijen, untuk ditabur
    • Daun bawang, dipotong kecil

    Bahan untuk Saos Asam Manis:

    • Gula 100 g
    • Cuka apel 180 ml
    • Bawang putih 1/2 sdm, dicincang
    • Minyak 1 sdm
    • Kecap asin 1 sdm
    • Paprika 1 biji, dipotong kecil

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama daging ayam fillet dimarinasi dengan bumbu lada halus tambah garam. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
    • Lapisi daging ayam dengan tepung maizena hingga merata
    • Celupkan fillet daging ayam ke dalam telur yang sudah dikocok
    • Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang
    • Jika minyak goreng sudah panas, goreng fillet daging ayam hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat fillet daging ayam jika sudah matang
    • Tahap berikutnya adalah menumis bumbu untuk saos asam manis. Pertama-tama minyak dipanaskan di dalam wajan dan bawang putih ditumis hingga harum.
    • Tambahkan saus tomat, kecap asin, paprika, gula dan cuka apel sambil terus diaduk hingga mengental.
    • Jika sudah mendidih masukkan ayam goreng sambil diaduk sebentar agar saus melumuri seluruh permukaan ayam
    • Angkat ayam dan taburi menggunakan biji wijen serta daun bawang

    2. Resep Fillet Ayam Goreng Tepung Renyah

    Resep-Fillet-Ayam-Goreng-Tepung-Renyah

    Semua orang tentu menyukai makanan renyah dan gurih. Salah satu resep fillet ayam yang paling banyak disukai adalah ayam fillet goreng tepung crispy. Kunci dari keberhasilan mengolah fillet ayam ini adalah saat melapisi ayam dengan tepung serta penggorengan agar renyah dalam waktu lama.

    Bahan yang Dibutuhkan:

    • Daging ayam fillet 250 g
    • Lada bubuk ½ sdt
    • Garam ½ sdt
    • Tepung terigu protein tinggi 100 g
    • Tepung tapioka 1 sdm
    • Kaldu bubuk ½ sdt

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama seluruh bahan kering dicampur bersama dengan tepung terigu dan tepung tapioka sebagai lapisan ayam fillet.
    • Bagi adonan bahan kering menjadi dua. Sebagian adonan bahan kering dicampurkan dengan air es dingin. Aduk terus sampai tepung tercampur merata
    • Anda bisa memarinasi daging fillet ayam terlebih dulu jika ingin bumbu meresap hingga ke bagian daging terdalam.
    • Setelah dimarinasi dengan bumbu, daging fillet ayam kemudian dimasukkan ke adonan tepung basah. Lumuri seluruh bagian daging dengan tepung basah.
    • Angkat ayam dan masukkan ke adonan tepung kering sembari diremas-remas agar sedikit keriting ketika digoreng
    • Panaskan minyak goreng di wajan kemudian masukkan ayam dan goreng sampai berwarna kuning keemasan

    3. Resep Fillet Ayam Lada Hitam

    Cita rasa lada hitam yang sedikit pedas membuat menu daging ayam fillet satu ini terasa sangat sedap di lidah.

    Bahan yang Dibutuhkan:

    • Fillet daging ayam 300 gram
    • Bawang bombay 50 gram, dicincang halus
    • Daun bawang 2 batang, dipotong kecil
    • Bawang putih 2 siung, dimemarkan
    • Minyak sayur 3 sdm

    Bahan untuk Marinasi:

    • Gula pasir 1 sdt
    • Bubuk cabe merah 1 sdt
    • Kecap jepang 100 ml
    • Air lemon 1 sdm
    • Garam 1 sdt
    • Saos tiram 3 sdm
    • Merica hitam, ditumbuk halus

    Panduan Cara Membuat:

    • Seluruh bumbu marinasi dicampurkan kemudian daging ayam fillet dimasukkan ke dalam bumbu marinasi. Biarkan daging ayam dimarinasi sampai sekitar 1 jam
    • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum kemudian ayam fillet dimasukkan ke wajan. Goreng ayam hingga matang. Disarankan untuk menutup wajan ketika menggoreng agar panas merata

    4. Resep Fillet Ayam Panggang Madu

    Resep fillet ayam yang diberi madu ini sangat cocok sebagai menu makan siang anak di sekolah. Cara penyajiannya juga mudah dan lebih sehat karena tanpa digoreng namun dipanggang diberi madu. Resep fillet ini bisa dinikmati untuk satu keluarga.

    Bahan yang Dibutuhkan:

    • Daging fillet ayam 500 g
    • Lada bubuk 1/2 sdt
    • Garam 1/2 sdt
    • Kaldu bubuk 1/2 sdt
    • Madu 4 sdm
    • Kecap asin 1 sdm
    • Minyak wijen 1 sdm
    • Kecap manis 2 sdt
    • Saos tomat 1 sdm
    • Saos tiram 3 sdm
    • Bawang putih 5 siung,

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama ambil fillet ayam. Disarankan untuk menggunakan bagian paha ayam jika ingin rasa fillet yang juicy. Namun jika ingin yang lebih padat dan tidak berlemak bisa gunakan bagian dada ayam.
    • Seluruh bumbu dicampurkan termasuk saus dan kecap hingga merata. Kemudian daging fillet ayam direndam ke dalam bumbu marinasi selama kurang lebih setengah jam atau bisa juga lebih
    • Teflon disiapkan dengan diolesi minyak sedikit saja. Letakkan daging ayam fillet ke atas teflon dan panggang ayam hingga matang. Sambil memanggang, olesi ayam dengan bumbu saos sampai merata.

    5. Resep Ayam Fillet Teriyaki

    Saos teriyaki sebenarnya berasal dari Jepang yang merupakan teknik memasak dengan cara dipanggang kemudian makanan dilapisi kecap ataupun saos yang sudah diberi bumbu tertentu. Cita rasa teriyaki yang manis gurih membuat daging fillet ayam terasa lebih lezat.

    Bahan yang Dibutuhkan:

    • Fillet daging ayam 500 gram
    • Tepung terigu 200 gram
    • Telur 1 biji
    • Merica bubuk sesuai selera
    • Garam 1/2 sdt
    • Bawang putih 5 siung, dicincang hingga halus

    Bahan untuk Saos Teriyaki:

    • Kecap asin 1 sdm
    • Saos teriyaki 6 sdm
    • Kecap manis 4 sdm

    Panduan Cara Membuat:

    • Pertama-tama buat bahan marinasi yang terdiri dari merica bubuk, garam dan bawang putih cincang atau tumbuk. Campurkan ketiga bahan hingga rata.
    • Masukkan daging ayam fillet ke dalam bahan marinasi dan biarkan selama kurang lebih 15 menit
    • Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam mangkuk berisi ayam.
    • Ayam fillet yang sudah tercampur tepung kemudian digoreng di dalam wajan berisi minyak panas. Goreng menggunakan api sedang
    • Goreng olahan daging ayam hingga berubah warna menjadi sedikit cokelat keemasan. Jika sudah matang, angkat daging ayam dan tiriskan
    • Tahap berikutnya adalah ayam fillet dicampur ke saos pelapis.

    Jadikan resep fillet ayam sebagai resep menu andalan untuk santapan keluarga. Anda bisa mencoba membuat berbagai olahan fillet ayam ditambah siraman kuah asam manis, teriyaki dan sebagainya. Mengolahnya dengan cara apapun menu satu ini tetap akan enak di lidah.

    Baca Juga:

  • Resep Fish n Chips Tanpa dan Dengan Soda, Ala Fish n Co!

    Resep Fish n Chips Tanpa dan Dengan Soda, Ala Fish n Co!

    Anda yang biasa makan di restoran tentu tahu menu makanan fish n chips, bukan? Snack yang terbuat dari kentang dan ikan goreng ini memiliki cita rasa lezat dengan tekstur renyah. Sebenarnya Anda bisa membuat makanan ringan ini sendiri di rumah mengingat resep fish n chips sangat mudah.

    Agar snack fish n chips terasa renyah, kuncinya ada pada cara membalurkan tepung ke ikan fillet yang tepat. Kemudian jangan lupa juga untuk menyajikan fish n chips ini dengan irisan lemon serta saos tar-tar. Saos tar-tar dibuat dari campuran bahan bawang putih dengan mayones.

    Kumpulan Resep Fish N Chips Lezat, Renyah dan Gurih

    1. Resep Fish and Chips Ikan Kakap

    Resep-Fish-and-Chips-Ikan-Kakap

    Fish n chips biasanya dibuat dari ikan dori maupun ikan tuna. Namun Anda juga bisa mencoba berkreasi dengan membuat fish n chips dari ikan kakap. Berikut resep fish n chips yang dibuat dari ikan kakap lengkap berisi takaran dan cara pembuatannya:

    Bahan Fish n Chips:

    • Fillet daging ikan kakap 500 g
    • Lada bubuk 4 sdt
    • Garam 4 sdt
    • Tepung terigu 5 sdm

    Bahan untuk Adonan Tepung:

    • Baking powder 1 sdt
    • Bubuk lada hitam ¼ sdt
    • Air soda 400 ml
    • Tepung terigu 150 g
    • Garam ½ sdt

    Bahan Saos Tartar:

    • Jeruk lemon 2 sdm
    • Daun peterseli 1 sdm, dipotong cincang
    • Bawang bombai 1 sdm, dipotong cincang
    • Mayonaise 4 sdm

    Cara Pembuatan:

    • Bersihkan ikan kakap yang sudah difillet dagingnya. Kemudian daging ikan dilumuri menggunakan air jeruk nipis sebanyak 1 sdm agar tidak amis. Biarkan hingga kering di atas tisu makan
    • Seluruh bahan kering dicampur merata sambil air soda dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering.
    • Aduk campuran bahan hingga licin merata. Diamkan adonan tepung basah di dalam kulkas selama kurang lebih setengah jam
    • Selanjutnya fillet daging ikan kakap digulingkan di atas campuran tepung terigu, garam dan bubuk lada. Diamkan fillet daging selama beberapa saat sebelum melumurinya dengan adonan tepung basah.
    • Hidupkan kompor dengan api sedang. Jika api sudah cukup panas goreng ikan kakap di dalam minyak sampai berwarna kecokelatan dan kering.
    • Tahap selanjutnya membuat saos tartar dengan mencampurkan seluruh bahan saos di dalam satu wadah

    2. Resep Fish and Chips Tanpa Soda

    Resep-Fish-and-Chips-Tanpa-Soda

    Bahan Fish n Chips:

    • Fillet ikan dori 2 buah
    • Perasan lemon 1/2 sdt
    • Putih telur 1 butir
    • Tepung terigu 15 sdm
    • Garam sesuai selera
    • Lada bubuk sesuai selera
    • Baking powder 1/4 sdt

    Cara Pembuatan:

    • Filet ikan dori dilumuri dengan campuran lada bubuk, garam dan perasan lemon agar tidak amis. Biarkan fillet selama kurang lebih 20 menit
    • Buat tepung pelapis dari tepung terigu, putih telur, lada bubuk, garam dan baking powder kemudian baluri ke daging ikan.
    • Goreng daging ikan ke dalam minyak panas

    3. Resep Fish and Chips Simple

    Resep fish n chips juga ada yang lebih simpel dengan bahan sederhana namun tetap memberikan kelezatan tidak jauh berbeda dari resep lainnya. Fish n chips ini dibuat dari fillet daging ikan dori yang kenyal dan gurih ketika digoreng.

    Bahan Fish n Chips:

    • Daging fillet ikan dori 4 lonjor, diiris dengan ukuran sesuai keinginan
    • Air perasan lemon 1 sdm
    • Lada bubuk ½ sdt
    • Minyak goreng secukupnya
    • Garam ½ sdt
    • Bawang putih 3 siung, ditumbuk halus
    • Tepung maizena 1 sdm
    • Tepung beras 5 sdm

    Bahan untuk Adonan Tepung:

    • Tepung terigu 200 g
    • Air soda tawar 300 ml
    • Garam ¼ sdt
    • Bawang putih 1 siung, ditumbuk halus (Bisa juga bubuk bawang putih)
    • Baking powder 1 sdt
    • Keju parmesan 2 sdt

    Bahan Saos Tartar

    • Bawang bombay 1/2 siung, cincang kecil
    • Minyak goreng 1/2 sdt
    • Garam 1/4 sdt
    • Susu kental manis putih 2 sdm
    • Mayones 6 sdm
    • Air perasan lemon 1 sdt

    Cara Pembuatan:

    • Fillet daging ikan dori dilumuri menggunakan lada, garam, air perasan lemon dan bawang putih halus. Selanjutnya biarkan selama 15 menit
    • Daging ikan kemudian dilumuri menggunakan campuran tepung maizena dan tepung beras. Diamkan beberapa saat kemudian dilumuri menggunakan adonan tepung basah.
    • Daging ikan fillet digoreng hingga matang berwarna kuning keemasan
    • Untuk saos tartarnya sendiri cukup dengan mencampurkan seluruh bahan di dalam satu wadah

    4. Resep Fish and Chips Ala Fish & Co.

    Pernah makan kudapan lezat fish n chips di Fish & Co? Kabar mengenai penutupan restoran secara permanen pada akhir tahun 2022 ini tentu cukup menyedihkan sebagian orang terutama para penggemar snack fish and chipsnya.

    Namun sekarang Anda tidak perlu sedih lagi karena Anda sudah bisa membuat snack ini sendiri di rumah menggunakan resep fish n chips yang bisa dikreasikan sesuai keinginan. Dari segi tekstur, fish n chips berikut dijamin sama dengan yang dijual di Fish & Co.

    Bahan Fish n Chips:

    • Fillet 2 ikan dori
    • Lada bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya

    Bahan untuk Adonan Tepung:

    • Baking powder 2 sdt
    • Baking soda 1 sdt
    • Garam 1 sdt
    • Bubuk bawang bombay 1 sdt
    • Bubuk bawang putih 1 sdt
    • Bubuk paprika 1 sdt
    • Tepung terigu 300 gram
    • Air soda beku 250 ml

    Bahan Saos Tartar:

    • Bawang bombay 1/4 siung, cincang kecil
    • Telur 1/2 butir
    • Bubuk lada 1/2 sdt
    • Garam 1/2 sdt
    • Kulit lemon 1/4 buah
    • Mayo 3 sdm
    • Acar timun

    Cara Pembuatan:

    • Pertama-tama campurkan seluruh bahan adonan tepung tidak termasuk air soda beku. Kemudan ambil setidaknya 5 sendok makan adonan tepung tersebut sebagai adonan tepung kering.
    • Sisa dari adonan tepung tersebut kemudian dicampurkan dengan air soda beku untuk membuat adonan tepung basah. Saat memasukkan air soda beku tuang sedikit demi sedikit agar adonan tepung tidak begitu encer
    • Fillet ikan dori dilapisi campuran garam dan lada bubuk secara merata.
    • Kemudian fillet ikan dori dilapisi menggunakan adonan tepung kering. Biarkan sebentar hingga adonan tepung kering menempel baru dilanjutkan dengan lapisan adonan basah. Pastikan agar seluruh bagian fillet ikan terlapisi merata dan biarkan selama beberapa waktu sebelum digoreng
    • Setelahnya panaskan minyak untuk menggoreng fillet ikan dori. Ikan dori digoreng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
    • Tahap selanjutnya adalah membuat saos tartar. Caranya cukup dengan memasukkan seluruh bahan untuk saos hingga tercampur merata
    • Jika ingin lebih lengkap, tambahkan dengan menggoreng kentang instan kemudian disajikan bersama dengan ikan dan saos tartar

    Penutup

    Resep fish n chips pertama kali diperkenalkan di Inggris sejak tahun 1800an. Makanan ringan ini biasa dijadikan sebagai kudapan di cafe maupun restoran. Namun sebenarnya snack ini sangat mudah dibuat di rumah dengan peralatan seadanya.

    Baca Juga:

  • Resep Olahan Telur Simple Kekinian yang Mudah dan Enak

    Resep Olahan Telur Simple Kekinian yang Mudah dan Enak

    Balitteknologikaret.co.id – Telur merupakan bahan makanan pokok yang digemari banyak orang, telur juga mudah didapatkan dimana saja. Mudah sekali untuk membuat telur karena dapat diolah menjadi apa saja. Maka dari itu, berikut di bawah ini adalah resep olahan telur simple yang bisa bikin kita menambah nasi berkali-kali.

    Kumpulan Resep Olahan Telur Simple

    Resep Oseng Telur Bawang

    resep oseng telur bawang

    • Saat ini sedang ramai di sosial media Tiktok, tentang resep olahan telur simple yang satu ini, dimana caranya yang mudah rasanya yang enak banget.
    • Bahan-bahan
    • 2-3 butir telur
    • 15 buah bawang merah, di iris tebal
    • 3 siung bawang putih, di iris tebal
    • Cabai rawit merah dan hijau sesuai selera, dipotong tipis-tipis
    • 1 sendok makan terasi, dihaluskan
    • 1 buah jeruk limau
    • Garam, gula dan kaldu ayam bubuk

    Cara membuat

    • Kocok telur didalam mangkuk terlebih dahulu
    • Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak hingga wangi dan bawangnya layu
    • Masukan terasi yang sudah dihaluskan dan juga masukan cabai rawit
    • Lalu, masukan telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya
    • Tunggu sampai telur setengah matang
    • Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
    • Orak-arik telur dan aduk hingga merata
    • Selesai, oseng telur bawang siap untuk disajikan. Dimakan dengan nasi panas akan lebih nikmat, bikin kamu gagal diet loh. Selamat menikmati!

    Resep Telur Orak-Arik Ala Chinese

    resep telur orak arik ala chinese

    Hidangan selanjutnya tetap tentang resep olahan telur simple pastinya. Olahan telur ini cocok banget buat kamu masak di tanggal tua, karna harganya yang terjangkau dan juga caranya yang mudah banget. Resep simple yang satu ini proses membuatnya mudah dan cepat tapi rasanya enak karna tidak cuma gitu-gitu saja.

    Bahan-bahan

    • 2 butir telur
    • 2 buah bawang putih, dicincang halus
    • 1 buah tomat, tanpa kulit dipotong dadu
    • Saus tomat
    • Daun bawang, dipotong kecil sesuai selera
    • Garam, gula dan kaldu bubuk

    Cara membuat

    • Kocok lepas telur didalam mangkuk terlebih dahulu
    • Selanjutnya, masak telur didalam teflon anti lengket lalu di orak-arik
    • Setelah itu tiriskan telur terlebih dahulu
    • Lalu, tumis bawang putih dan daun bawang sampai wangi
    • Berikutnya, masukan tomat yang sudah dikupas kulitnya
    • Tambahkan saus tomat secukupnya, sesuai selera kalian masing-masing ya
    • Masak sampai tumisan berair
    • Lalu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
    • Terakhir, masukan telur yang sudah di orak-arik sebelumnya dan aduk rata
    • Jika sudah matang, taruh dipiring dan hidangan pun siap disajikan. Telur orak-arik ala chinese ini bisa juga ditambahkan cabai atau saus sambal sesuai selera kalian ya.

    Resep Telur Saus Tiram Pedas

    resep telur saus tiram pedas

    Selanjutnya adalah resep olah telur simple berikut ini rasanya pedas manis tapi bikin nagih, jangan coba-coba buat masak ini kalau kalian sedang diet ya. Karena bikin boros nasi banget!

    Bahan-bahan

    • 4 butir telur
    • 10 buah bawang merah
    • 6 buah bawang putih
    • 10 cabe keriting atau merah panjang
    • 5 cabe rawit merah
    • 10 cabe rawit hijau
    • Daun bawang secukupnya, potong kecil
    • Air secukupnya
    • Saus tiram
    • Saus sambal
    • Saus tomat
    • Kecap
    • Garam, gula dan kaldu bubuk

    Cara membuat

    • Siapkan teflon dan berikan minyak diatasnya
    • Goreng telur menjadi telur mata sapi
    • Setelah telur matang, tiriskan telurnya terlebih dahulu
    • Selanjutnya, blender kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit
    • Masukan bahan yang sudah di blender kasar tadi ke dalam teflon bekas menggoreng telur sebelumnya
    • Lalu tumis sampai harum
    • Tambahkan saus tiram, kecap, saus sambal dan juga saus tomat sesuai selera
    • Masukan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
    • Aduk hingga merata dan tambahkan sedikit air juga daun bawang
    • Kemudian masukan telur mata sapi yang sudah digoreng tadi dan dimasak lagi sampai bumbu meresap kedalam telur
    • Jika dirasa sudah matang sempurna, sajikan di piring dan telur saus tiram pedas siap untuk disajikan.

    Jadi itulah beberapa resep olahan telur simple yang dijamin kamu ga bakal nyesel buat masaknya! Semoga artikel ini buat kalian nggak males masak lagi ya.

    Baca Juga:

  • Resep Rendang Empuk dan Enak untuk Menu Lebaran

    Resep Rendang Empuk dan Enak untuk Menu Lebaran

    Balitteknologikaret.co.id – Menjelang hari raya Idulfitri, resep rendang selalu menjadi primadona. Rasanya yang pedas gurih menjadikan santapan ini wajib saat hari besar seperti Lebaran. Berikut resep rendang empuk, enak, dan tentunya anti ribet.

    Menjelang Lebaran, banyak orang menyiapkan menu makanan untuk disantap bersama keluarga. Biasanya ada ketupat, opor ayam, hingga rendang. Cita rasa yang pedas dan gurih pada setiap gigitan dagingnya tak pernah terlupakan.

    Apalagi dengan bumbunya yang beraroma kuat dan warna daging yang cokelat gelap membuat hidangan ini menjadi begitu khas. Umumnya, rendang banyak disajikan dengan kuah santan dan ketupat untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

    Akan tetapi tidak semua orang berhasil membuat resep rendang yang empuk. Terkadang dagingnya masih agak keras atau sebagainya. Nah berikut ini, beberapa kumpulan resep rendang yang empuk dan tentunya enak untuk jadi menu Lebaran. Tenang saja, bahannya mudah ditemukan di pasar serta proses pembuatannya tidak akan sulit.

    Kumpulan Resep Rendang Empuk dan Lezat

    Resep Rendang Padang

    resep-rendang-2

    Rendang dikenal sebagai makanan asal Padang yang terkenal akan kelezatannya. Bahkan hidangan ini bukan hanya populer di Indonesia, melainkan juga mancanegara. Tetapi seperti apa cara memasakn rendang agar bisa lezat dan empuk serta bumbu yang meresap? Berikut ini bahan dan cara pembuatannya.

    Bahan

    • Daging sapi ½ kg
    • Santan kental 1 liter

    Bumbu

    • Serai 2 batang, lalu geprek
    • Kayu manis 5 cm
    • Pala ½ butir
    • Asam kandis 1 buah
    • Cengkeh 3 butir
    • Kapulaga 3 butir
    • Bunga lawing 1 buah
    • Daun kunyit 1 helai, robek lalu ikan menjadi simpul
    • Daun salam 2 helai
    • Daun jeruk 4 helai

    Bumbu Halus

    • Bawang putih 5 butir
    • Bawang merah 12 siung
    • Cabai keriting 50 gram
    • Cabai merah 2 buah lalu sisihkan bijinya
    • Jahe 1 ruas jari
    • Lengkuas 2 ruas jari
    • Serai 1 batang, ambil sisi putihnya saja
    • Kayu manis 2 cm
    • Garam secukupnya
    • Penyedap masakan secukupnya

    Cara Membuat

    1. Rebus daging hingga matang dan empuk menggunakan presto agar lebih cepat, potong-potong sesuai selera
    2. Haluskan bumbu halus.
    3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu masak bumbu halus menggunakan api kecil hingga mewangi.
    4. Masukkan bumbu utuh dan santan lalu masak hingga mengeluarkan minyak
    5. Masukkan daging yang sudah direbus dan dipotong kemudian masak dengan api sedang
    6. Rutin mengaduk sampai santan asat atau berkurang dan meresap ke dalam daging
    7. Koreksi rasa lalu angkat rendang Padang asli dan sajikan di atas piring bersama ketupat

    Dalam menghasilkan resep rendang Padang asli yang enak, proses pembuatannya membutuhkan waktu yang tergolong lama. Sebab, kamu juga harus memastikan bahwa daging sudah benar-benar masak dan tidak alot. Walaupun begitu, resep rendang ini masih tetap nikmat.

    Rendang Medan

    Walaupun aslinya dari Padang, tetapi kini ada banyak kreasi masakan rendang, termasuk rendang Medan. Rasanya juga tidak kalah enak. Berikut resep rendang medan yang bisa kamu coba di rumah.

    Bahan

    • Daging sapi 1 kg, bersihkan lalu rebus hingga matang
    • Kentang 250 gram
    • Santan (pisah kental dan encer)
    • Kelapa parut ginseng ½ butir, haluskan
    • Daun salam 3 helai
    • Serai 3 batang
    • Lengkuas 4 ruas
    • Jahe 3 ruas
    • Daun jeruk 7 helai
    • Daun kunyit 4 helai
    • Bunga lawang
    • Kayu manis 2 batang
    • Kapulaga 5 butir
    • Gula, garam, lada, air asam Jawa secukupnya

    Bumbu halus

    • Bawang merah 20 siung
    • Bawang putih 14 siung
    • Kunyit 2 ruas
    • Kemiri 2 buah
    • Ketumbar ½ sdm
    • Cabai keriting 100 gram
    • Cabai rawit merah 8 buah

    Cara Membuat

    1. Haluskan bumbu halus lalu sisihkan
    2. Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya lalu masak bumbu halus hingga harum
    3. Masukkan daging, bumbu utuh, dan santan kental kemudian aduk hingga mendidih dan air menyusut setengah menggunakan api sedang
    4. Masukkan santan encer kemudian aduk lagi hingga matang
    5. Masukkan serundeng halus juga kentang
    6. Kecilkan api kemudian tambahkan air asam Jawa secukupnya. Aduk hingga kentang matang dan kuah rendang kering
    7. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan di piring

    Resep Rendang Daging Sapi Telur

    resep-rendang-daging-telur

    Bahan

    • Daging sapi 600 gram
    • Telur secukupnya
    • Daun salam 3 helai
    • Serai 2 batang, memarkan
    • Lengkuas, iris
    • Daun jeruk 4 helai
    • Kayu manis 1 batang
    • Santan kental 250 ml
    • Santan encer 500 ml

    Bumbu

    • Bumbu rendang instan 1 sachet
    • Garam secukupnya
    • Kaldu jamur 2 sdm
    • Gula secukupnya
    • Kecap secukupnya

    Bumbu halus

    • Bawang merah 10 butir
    • Bawang putih 5 siung
    • Jahe 3 irisan
    • Kunyit 2 ruas
    • Ketumbar secukupnya
    • Kemiri 3 butir
    • Pala ½ butir
    • Cabai merah 100 gram
    • Cabai merah keriting 50 gram

    Cara Membuat

    1. Siapkan dan panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi
    2. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan kayu manis
    3. Masukkan daging sapi dan telur rebus lalu aduk hingga merata
    4. Tuangkan santan kemudian aduk rata hingga meresap dan tidak pecah
    5. Masak sampai daging empuk dan santan menyusut serta kental
    6. Tambahkan kecap lalu aduk merata
    7. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan resep rendang sapi telur

    Rendang Kacang Merah

    Saat ini resep rendang sudah makin banyak variannya. Bahkan ada yang menambahkan kacang merah sebagai pelengkap agar hidangannya memiliki rasa yang lebih enak lagi. Berikut resep dan cara membuatnya.

    Bahan

    • Daging sapi 250 gram, bersihkan lalu rebus hingga empuk
    • Kacang merah 100 gram, bersihkan kemudian rebus
    • Santan secukupnya
    • Daun kunyit 1 helai
    • Daun salam 2 helai
    • Daun jeruk 3 lembar
    • Lengkuas 2 cm, memarkan
    • Kaldu bubuk rasa sapi
    • Air panas, garam, dan minyak secukupnya

    Bumbu halus

    • Bawang merah dan putih secukupnya
    • Cabai merah keriting
    • Cabai rawit merah
    • Kemiri
    • Ketumbar
    • Jinten secukupnya
    • Merica
    • Pala dan jahe

    Cara Membuat

    1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan bumbu lainnya
    2. Masukkan daging lalu aduk sampai warna berubah
    3. Tambahkan kacang merah dan air panas. Masak setengah matang lalu tuangkan santan
    4. Masak sampai daging dan kacang matang sambil sesekali diaduk
    5. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan menu hidangan rendang untuk Lebaran

    Resep Rendang Ayam

    Selain rendang daging sapi, ayam juga bisa diolah untuk menjadi sajian rendang untuk menu Lebaran nanti. Sajian ini pun bisa jadi alternatif bagi yang bosan dengan menu rendang yang itu-itu saja. Berikut ini resep rendang ayam enak yang bisa dicoba di rumah.

    Bahan

    • Daging ayam ½ kg, potong sesuai selera dan bersihkan
    • Santan 1 liter
    • Bumbu halus
    • Bawang merah 8 butih
    • Bawang putih 3 siung
    • Ketumbar bubuk 1 sdm
    • Pala bubuk 1 sdt
    • Cabai merah 10 buah
    • Cabai rawit 15 buah
    • Jahe satu ruas jari
    • Kunyit satu ruas jari
    • Garam secukupnya
    • Kaldu bubuk 1 sachet

    Bumbu Lain

    • Lengkuas 1 ruas
    • Serai 2 batang
    • Daun jeruk 5 helai
    • Daun kunyit 1 helai
    • Kayu manis 2 cm
    • Cengkeh 3 butir
    • Bunga lawang 1 buah
    • Kapulaga 2 butir

    Cara Membuat

    1. Rebus bumbu halus hingga air menyusut
    2. Tambahkan minyak lalu tumis sampai harum dan matang
    3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan lalu tuangkan air dan masak hingga mendidih
    4. Tuangkan santan, garap, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata
    5. Masak hingga matang serta kuah menyusut
    6. Matikan api lalu angkat
    7. Sajikan rendang ayam di piring
    8. Gimana? Tertarik untuk mencoba beberapa kreasi resep rendang enak dan empuk yang cocok untuk menu Lebaran di atas? Selamat mencoba dan berkreasi!

    Baca Juga: