Category: Resep

Indonesia punya beragam jenis ikan yang bisa diolah menjadi masakan enak, salah satunya ikan kembung, ikan ini banyak dimasak menjadi lauk makan yang lezat dan bikin nagih. Ada banyak resep ikan kembung yang masaknya anti ribet dan memakai bahan sederhana yang pastinya ada di dapur.

Menu masakan dari ikan kembung sangat cocok dipakai sebagai hidangan makan siang ataupun makan malam. Harga terjangkau, kandungan gizi yang lengkap, dagingnya yang gurih dan lembut, serta durinya yang hanya terpusat pada tulang belakang menjadikan ikan kembung banyak diminati.

Proses memasak ikan kembung bisa dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, ditumis, dibakar, hingga dimasak berkuah. Aneka kreasi olahan ikan kembung dijamin bikin nafsu makan meningkat.

Aneka Resep Ikan Kembung yang Gampang dan Lezat

Ikan kembung menjadi favorit banyak orang karena harganya murah dan memasaknya mudah. Ikan ini bisa dikreasikan menjadi banyak menu yang lezat meskipun bumbu yang dipakai cukup sederhana. Berikut beberapa rekomendasi resep olahan ikan kembung yang bisa dijadikan ide memasak.

1. Resep Ikan Kembung Bakar Padang

Bahan utama yang digunakan:

• 6 ekor ikan kembung
• 2 batang sereh
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml santan kental
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu halus:

• 15 bawang merah
• 7 bawang putih
• 6 buah cabe keriting
• Cabe rawit sesuai selera
• Sejempol kunyit
• Sejempol jahe

Cara memasak:

• Bersihkan ikan lalu tambah perasan jeruk nipis serta sedikit garam. Baluri merata dan sisihkan.
• Haluskan semua bahan yang dipakai untuk memasak bumbu halus.
• Masak bumbu halus, ditambah santan, daun jeruk, daun kunyit, dan air. Proses memasak lumayan lama agar bau langu hilang dan bumbu matang sempurna.
• Masukkan ikan kembung. Beri garam serta gula secukupnya.
• Biarkan hingga kuah berkurang dan bumbu meresap. Tidak perlu sering dibolak balik agar ikan tidak hancur.
• Saat bumbu menyusut dan meresap, bakar ikan di panggangan atau bisa juga di atas wajan anti lengket.
• Oles dengan sisa bumbu.
• bakar ikan sampai kering sesuai selera.
• Setelah ikan matang sesuai tingkat kekeringan yang diinginkan, siap dihidangkan bersama daun singkong rebus dan sambal hijau.

2. Resep Ikan Kembung Asam Manis Pedas

Bahan utama yang digunakan:

• 3 ekor ikan kembung
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm jahe, memarkan
• Laos secukupnya, memarkan
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm kecap manis
• ½ buah bawang bombay
• Cabe rawit sesuai selera
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt gula jawa, disisir halus
• ½ sdt larutan maizena

Bumbu halus:

• 10 buah cabe keriting
• 6 cabe rawit
• 2 bawang putih
• 4 bawang merah

Cara memasak:

• Bersihkan ikan dan buang bagian isi perut.
• Lumuri sedikit garam serta perasan jeruk nipis. Biarkan sampai 15 menit, kemudian goreng. Sisihkan.
• Tumis irisan bawang bombay serta cabe sampai layu. Tambahkan bumbu halus dan masak sampai matang dengan ditambah sedikit air.
• Masukkan semua sisa bahan ke dalam tumisan tersebut, lalu aduk rata.
• Beri larutan maizena, lalu cek rasa.
• Siram bumbu yang ditumis tadi ke atas ikan kembung yang sudah digoreng.
• Ikan kembung asam manis pedas siap disajikan.

3. Resep Ikan Kembung Balado Enak

Bahan utama yang digunakan:

• 3 ekor ikan kembung
• Garam secukupnya
• 1 ruas kunyit
• ½ sdt ketumbar
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu balado:

• 9 bawang merah
• 5 bawang putih
• 100 gram cabe rawit
• 100 gram cabe keriting
• 2 buah tomat sedang

Cara memasak:

• Bersihkan ikan, tambahkan perasan jeruk nipis. Diamkan hingga setengah jam.
• Setelah itu goreng ikan. Jika sudah matang sisihkan.
• Haluskan bahan yang dipakai untuk memasak bumbu balado.
• Tumis bumbu tersebut dengan menambahkan daun jeruk yang diiris tipis. Setelah harum, beri sedikit air supaya bumbu balado tidak gosong.
• Beri garam, kaldu jamur, serta gula secukupnya lalu aduk.
• Masukkan ikan kemudian aduk. Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
• Ikan kembung balado siap disajikan.

4. Resep Nugget Ikan Kembung

Bahan utama yang digunakan:

• ½ kg ikan kembung
• 1 buah wortel yang diserut
• 4 bawang putih
• 2 butir telor
• 3 sdm tepung tapioka
• 8 sdm tepung terigu
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Kaldu jamur secukupnya
• ¼ kg tepung panir

Cara memasak:

• Bersihkan ikan kembung, kemudian fillet dan ambil bagian dagingnya.
• Masukkan dalam blender atau chopper, beri tambahan bawang putih, gula, garam, telor, kaldu jamur, tepung tapioka, lada, dan tepung terigu. Haluskan sampa rata.
• Letakkan dalam sebuah wadah, lalu campur dengan serutan wortel. Aduk rata.
• Persiapkan loyang berukuran 16×16, jangan lupa olesi minyak agar tidak lengket.
• Masukkan adonan nugget ke dalam loyang, lalu ratakan.
• Kukus sampai nugget ikan matang.
• Setelah matang, dinginkan.
• Barulah potong kotak-kotak.
• Siapkan 3 wadah yang masing-masing kan diisi dengan kocokan telor, terigu, dan tepung panir.
• Ambil nugget yang sudah dipotong, masukkan daalam wadah tepung. Lanjut baluri dengan telor, kemudian tepung panir. Ulang sampai semua nugget habis.
• Selanjutnya tinggal digoreng. Jika tidak ingin menggorengnya secara langsung, maka bisa dimasukkan dalam wadah tertutup ataupun dikemas menggunakan plastik vacuum, lalu simpan dalam freezer.

5. Resep Ikan Kembung Pepes Bakar

Bahan utama yang digunakan:

• 5 ekor ikan kembung
• 6 cabe hijau
• 4 buah tomat hijau
• 5 lembar daun salam
• 4 ikat kemangi

Bumbu halus:

• 10 bawang merah
• 7 bawang putih
• 20 buah cabe keriting
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Daun pisang

Cara memasak:

• Cuci ikan, tambah perasan jeruk dan garam yang dibalurkan rata ke tubuh ikan.
• Potong cabe hijau dan tomat hijau. Lalu masukkan dalam wadah yang dicampur dengan daun kemangi.
• Haluskan semua bahan yang dipakai untuk memasak bumbu halus.
• Masukkan bumbu halus ke dalam baskom yang telah tercampur dengan cabe hijau, tomat hijau,d an daun kemangi. Aduk rata.
• Siapkan daun pisang dan beri daun salam di tiap bungkusnya.
• Ambil bumbu untuk diletakkan di atas daun pisang.
• Lalu letakkan ikan di atas bumbu tadi. Tutup ikan dengan bumbu lagi agar rasa bumbunya semakin meresap.
• Bungkus rapat daun pisang tersebut. Lakukan sampai habis.
• Kukus dalam waktu setengah jam.
• Setelah itu, angkat dan bakar di atas pemanggangan. Bisa juga dibakar di atas teflon sampai daun pisang layu dan wangi.
• Ikan kembung pepes bakar siap disajikan.

Kreasi resep ikan kembung di atas bisa dijadikan sebagai ide membuat menu masakan tiap hari. Dengan menggunakan ikan kembung, jika diolah dengan beragam variasi, maka siapapun yang memakannya tidak akan merasa bosan.

Baca Juga:

• Resep Ikan Bakar Ala Jimbaran, Bumbu Meresap Sampai Dalam
• Resep Ikan Tongkol Cabai Hijau, Suwir, Balado, dll (Anti Amis)
• 5 Resep Garang Asem Ayam & Ikan, Tanpa Santan Rendah Kalori!
• Kumpulan Resep Hati Sapi Nggak Bau Amis Ala Rumahan (Enak)

Bagi masyarakat Indonesia, memakan organ dalam hewan atau yang biasa disebut jeroan merupakan hal yang biasa. Salah satu jeroan yang banyak disukai yaitu hati sapi. Kini, telah banyak resep hati sapi yang dikreasikan menjadi berbagai menu.

Jeroan hati sapi sangat nikmat diolah menjadi berbagai sajian hidangan. Saat ini, hati sapi sudah banyak dikreasikan dengan cara digoreng, ditumis, ataupun dipadukan dengan bahan masakan yang lain.

Untuk dapat menikmatinya, alangkah lebih baik memasaknya sendiri di rumah. Kualitas bahan serta kebersihannya akan lebih terjaga jika diolah sendiri. Untuk itu, yuk coba buat kreasi masakan berbahan dasar hati sapi di rumah.

Resep Hati Sapi Ala Rumahan yang Enak

Memasak hati sapi sendiri di rumah akan terjamin kebersihannya. Terlebih, mengolah hati sapi bukanlah hal yang mudah. Jika tahu triknya, maka olahan hati sapi akan dapat menjadi inspirasi menu sehari-hari.

Hati sapi sebenarnya punya kandungan nutrisi yang baik jika diolah dengan benar. Untuk beberapa menu andalan dari hati sapi yaitu semur dan rendang. Namun, masih beragam lagi kreasi resep olahan hati sapi yang bisa dibuat di rumah. Yuk simak resepnya berikut ini.

1. Resep Hati Sapi Bumbu Merah

Bahan utama yang digunakan:

• ¼ hati sapi
• 50 gr cabe keriting
• 1 batang serai
• ¼ sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 bungkus santan instan
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 buah kapulaga
• ½ sdt jintan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara memasak:

• Masak hati sapi yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih.
• Blender bahan untuk memasak bumbu halus, kecuali daun jeruk dan daun salam.
• Tumis bumbu yang dicampur dengan daun salam, serai, serta daun jeruk sampai tanak.
• Beri lada hitam, garam, serta gula. Aduk rata.
• Masukkan hati sapi lalu biarkan meresap. Gunakan api kecil untuk memasaknya.
• Setelah itu, tambah santan dan biarkan sampai menyusut.
• Jika rasa sudah pas, matikan kompor.
• Hati sapi bumbu merah siap dihidangkan.

2. Resep Semur Hati Sapi Betawi

Bahan utama yang digunakan:

• ½ kg hati sapi

Bahan untuk rebusan hati sapi:

• 1 ½ liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan

Bumbu iris:

• 8 bawang merah
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 buah tomat
• 2 biji cengkeh
• 2 sdm saos tiram
• ¼ sdt kayu manis bubuk

Bumbu halus:

• 3 bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt lada bubuk
• 6 butir kemiri
• ¼ sdt jinten
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

• Minyak secukupnya
• 1 ½ liter air panas
• Bawang goreng secukupnya

Cara memasak:

• Didihkan air, lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan hati sapi. Rebus kurang lebih setengah jam sampai matang. Tiriskan.
• Haluskan semua bahan yang dipakai memasak bumbu halus.
• Persiapkan bumbu iis dan saos tiram.
• Tumis bawang merah yang telah diiris sampai harum, lalu masukkan bumbu halus. Aduk dan masak sampai tanak.
• Setelah itu, masukkan hati sapi, kayu manis, cengkeh, serta pala bubuk. Aduk rata.
• Maskukkan saos tiram, tomat, dan garam. Beri tambahan 1 ½ liter air mendidih, lalu ungkep dan masak menggunakan api sedang.
• Masak sampai kuahnya menyusut dan kental. Lalu, cek rasa. Jika telah sesuai dan pas, angkat dan sajikan di piring. Jangan lupa tambah dengan taburan bawang goreng agar semakin lezat.

3. Resep Hati Sapi Gulai Bumbu Padang

Bahan utama yang digunakan:

• ¼ kg hati sapi, rebus lalu potong
• 5 buah kentang kecil, lalu potong
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• ½ liter santan
• 3 buah cengkeh
• 2 buah bunga pekak
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• ½ sdt bubuk kari
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 dm minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 cabai keriting
• 7 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• ¼ sdt kayu manis
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk

Cara memasak:

• Haluskan semua bahan dasar yang dipakai untuk memasak bumbu.
• Tumis sampai harum, lalu beri daun salam, serai, lengkuas, daun jeruuk, cengkeh, serta bunga pekak. Masak hingga tanak.
• Tambahkan hati sapi, lalu aduk.
• Beri santan, lalu masak sampai mendidih.
• Tambahkan potongan kentang, gula, garam, bubuk kari, serta kaldu bubuk. Aduk rata.
• Panaskan sampai kuah berkurang dan kentangnya matang.
• Jika rasa sudah pas, sajikan di atas mangkok dan hati sapi gulai bumbu padang siap dihidangkan.

4. Resep Hati Sapi Lada Hitam

Bahan utama yang digunakan:

• ¼ kg hati sapi
• 2 bawang putih
• 2 bawang merah
• 1 buah cabe merah besar
• Cabe rawit sesuai selera
• 1 bungkus saos lada hitam
• 2 buah tomat hijau
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara memasak:

• Bersihkan hati sapi yang akan digunakan, kemudian potong dadu.
• Iris bawang putih, bawang merah, cabe merah besarm hingga cabe rawit.
• Tumis hati sapi yang ditambah dengan daun jeruk dan lengkuas.
• Biarkan sampai agak matang, lalu beri bawang dan cabe yang sudah diiris.
• Beri air secukupnya agar hati sapi empuk saat direbus.
• Tambah saos lada hitam, kecap, garam, serta gula. Sesuaikan dengan selera.
• Ketika kuah mendidih, olahan hati sapi siap dituang ke piring.
• Hati sapi lada hitam siap dihidangkan.

Tips Memilih dan Memasak Hati Sapi

Sebelum mengolah hati sapi, terlebih dahulu Anda harus mengetahui cara memilih hati sapi yang berkualitas dan segar. Selain itu, Anda juga harus paham cara memasaknya agar hati sapi tidak bau dan teksturnya empuk.

Berikut tips memilih dan memasak hati sapi sebelum dimasak:

• Pilih hati sapi yang tidak ada guratan putih, karena guratan ini bukan serat, melainkan sebuah tanda bahwa hati sapi telah terjangkit cacing.
• Pilihlah yang warnanya merah terang sebagai tanda bahwa hati sapi masih segar. Jangan memilih yang menghitam dan berlendir karena sudah busuk dan rasanya akan pahit.
• Pilih hati sapi yang baunya tidak amis karena menandakan bahwa masih segar.
• Untuk proses memasaknya, hati sapi harus dipotong dan direbus dengan air mendidih, ditambah serai dan jahe yang dimemarkan, daun jeruk, serta daun salam.
• Proses perebusan hati sapi yang dipotong bertujuan agar cepat matang dan mengeluarkan sisa darah yang ada di dalamnya.
• Tanda hati sapi telah matang yaitu, jika ditekan memakai sendok, tidak ada lagi darah yang keluar. Setelah itu hati sapi bisa diolah menjadi aneka masakan.

Jeroan hati sapi memang enak diolah menjadi beragam masakan, mulai dari goreng, tumis, ataupun olahan lainnya. Kreasi resep hati sapi di atas dapat Anda jadikan ide membuat menu masakan sehari-hari. Yang terpenting, pastikan memahami trik memilih dan mengolah hati sapi yang benar.

Baca Juga:

• Resep Sambal Goreng Ati Sapi Ampela Ayam Kentang
• Resep Hati Ayam Simpel Pedas Manis, Rendang, dll (Tidak Amis)
• Variasi Resep Bakwan Sayur Tahan Lama & Renyah untuk Jualan
• Resep Gepuk Daging Sapi Simpel dijamin Empuk (Kering & Basah)

Ternyata tidak hanya bakwan sayur yang disukai banyak orang. Melainkan bakwan jagung juga tidak kalah lezat karena sangat cocok dijadikan camilan di waktu bersantai. Pada dasarnya, resep bakwan jagung memang tidak jauh berbeda jika dibandingkan bakwan sayur.

Hal yang membedakan tentunya penggunaan jenis sayuran yang menjadikannya lebih memiliki ciri khas. Sesuai dengan namanya, bakwan jagung menggunakan jagung yang sudah dipipil terlebih dahulu. Sebenarnya, untuk membuat camilan satu ini bahan-bahannya sangat mudah didapat.

Bagi pecinta gorengan, sebaiknya mencoba resep ini karena sangat mudah dipraktikkan. Anda bisa memanfaatkan berbagai macam bumbu yang ada di rumah untuk membuat camilan gurih ini. Pastikan untuk menggoreng adonan bakwan dengan benar agar hasilnya benar-benar renyah.

1. Resep Bakwan Jagung Sederhana

Untuk membuat bakwan jagung, tidak membutuhkan skill memasak tingkat tinggi. Terlebih saat ini sudah tersedia cara buat bakwan jagung paling simple sehingga siapapun bisa mempraktikkannya dengan baik. Bumbu yang dibutuhkan tidak terlalu banyak, bahkan sebagian besar sudah ada di rumah.

Jika terbiasa membeli bakwan jagung di luar, sebaiknya mulai mencoba membuatnya sendiri. Selain bahannya simple, hasilnya juga cukup banyak sehingga bisa menjadi stock camilan bersama keluarga di rumah. Bakwan jagung ini juga cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambal.

Bahan

• 3 buah jagung manis dipipil
• 60 ml air
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm tepung beras
• 3 tangkai seledri yang diiris halus
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana

• Siapkan jagung yang sudah dipipil, setengahnya diblender dengan air beserta bawang merah dan bawang putih.
• Campur hasil jagung dan bumbu ke dalam wadah bersamaan dengan sisa hasil jagung lain yang sudah dipipil.
• Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.
• Tambahkan seledri yang sudah dipotong kecil-kecil lalu aduk rata.
• Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan anti lengket.
• Gunakan sendok sayur untuk menuangkan adonan bakwan jagung ke wajan.
• Goreng adonan bakwan sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

2. Resep Bakwan Jagung Kol

Siapa bilang bakwan jagung tidak bisa dikombinasikan dengan sayuran lain? Pada dasarnya, kol dan wortel memang sangat cocok sebagai sayur untuk membuat bakwan. Pada resep kali ini, Anda bisa mencampurkan kedua jenis sayur tersebut dengan jagung yang sudah dipipil.

Tentunya, resep satu ini sangat cocok bagi pecinta gorengan, khususnya bakwan. Tidak ada salahnya membuat sendiri, terlebih makanan satu ini juga disukai banyak kalangan. Anda bisa menjadikannya cemilan di waktu bersantai bersama dengan keluarga.

Bahan

• 2 buah jagung yang dipipil
• 100 gr kol
• 1 ikat daun bawang
• 1 batang wortel
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung kentucky
• 30 gr maizena
• Kaldu ayam bubuk dan garam secukupnya

Bumbu halus

• 5 siung bawang putih
• ½ sdt lada bubuk
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Bakwan Jagung Kol

• Iris terlebih dahulu sayuran wortel, kol, dan bawang dalam ukuran sesuai selera.
• Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, tepung kentucky, tepung maizena, garam, dan kaldu ayam bubuk.
• Tambahkan air secara perlahan lalu masukkan sayuran potong dan jagung pipil.
• Aduk adonan sampai mencapai konsistensi yang diinginkan, jangan sampai terlalu cair maupun kental.
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, pastikan sudah tercampur bumbu secara merata.
• Masukkan minyak goreng secukupnya pada wajan lalu tuang adonan bakwan satu per satu menggunakan sendok sayur.

3. Bakwan Jagung Butter

Resep bakwan jagung berikutnya adalah bakwan jagung butter yang tentunya memiliki cita rasa lebih gurih. Hal ini karena tambahan bahan premium di dalamnya, yaitu butter. Tidak perlu khawatir, bahan satu ini juga bisa ditemukan dengan mudah di minimarket.

Resep ini juga menggunakan bumbu yang sedikit lebih banyak, namun cukup worth it dicoba. Bagi yang ingin merasakan sensasi bakwan jagung butter, silahkan praktikkan cara buatnya sebagai berikut.

Bahan

• 3 buah jagung manis yang dipipil
• 3 batang daun bawang
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• Kaldu jamur secukupnya
• 2 sdt butter
• 200 gr terigu serbaguna

Cara Membuat Jagung Bakwan Butter

• Pipil jagung lalu iris batang daun bawang dalam ukuran sesuai selera.
• Masukkan potongan sayuran ke dalam wadah lalu tambahkan air secukupnya secara perlahan.
• Panaskan minyak lalu goreng di atas api sedang sampai warna bakwan kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan bakwan jagung, bisa juga menambahkannya dengan sambal.

4. Bakwan Jagung Seafood

Bagi yang merasa bosan dengan olahan bakwan jagung yang itu-itu saja, maka resep satu ini bisa menjadi pilihan. Resep satu ini menggunakan udang kecil dimana semua kulitnya dikupas. Tidak ada salahnya mencoba resep ini mengingat cita rasanya yang lezat.

Terlebih bumbu yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak sehingga siapapun bisa mencobanya sendiri di rumah. Adapun untuk resep ini sendiri tetap menggunakan sayuran khas bakwan, yaitu wortel dan daun bawang. Masakan satu ini begitu menggugah selera dan siapapun bisa memakannya di waktu bersantai.

Bahan

• 1 buah jagung manis disisir
• 1 batang wortel ukuran besar
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 200 gr tepung terigu

Cara Membuat Bakwan Jagung Seafood

• Cuci bersih udang kecil kemudian rebus beberapa menit sampai mendidih.
• Potong dadu wortel dan sisir jagung manisnya.
• Haluskan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam lalu masukkan ke wadah.
• Tambahkan wortel dan jagung lalu tepung terigu.
• Masukkan udang kecil yang sudah direbus lalu tambahkan air secara perlahan.
• Pastikan konsistensi adonan sudah tepat lalu goreng sampai matang kekuningan.

5. Resep Bakwan Jagung Daun Bayam

Resep bakwan dengan jagung dan daun bayam ini begitu unik dan rasanya lezat. Tidak sedikit yang ingin mencoba bakwan ini mengingat cara buatnya juga mudah. Siapapun bisa mempraktikkan resep ini dengan mudah di rumah.

Terlebih jika Anda suka mengonsumsi gorengan, dijamin bakwan ini bisa membuat ketagihan. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak sehingga pemula sekalipun bisa membuatnya. Selain itu, resep bakwan jagung renyah ini juga tetap menggunakan irisan wortel agar lebih lezat.

Bahan

• 2 buah jagung manis dipipil
• 2 wortel besar
• ½ ikat daun bayam
• 30 gr tauge
• 150 gr tepung terigu
• 30 gr tepung beras
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Bumbu halus

• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 10 butir lada

Cara Membuat

• Haluskan terlebih dahulu bumbu halus menggunakan blender atau ditumbuk secara manual.
• Rendam bayam beberapa menit di dalam air panas.
• Parut wortel dan pipil jagung lalu masukkan ke dalam wadah bersama tepung beras dan tepung terigu.
• Aduk rata adonan lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.
• Panaskan minyak goreng lalu tuangkan adonan satu per satu menggunakan sendok sayur.

Beberapa resep bakwan jagung di atas memang sangat mudah dipraktikkan. Anda bisa menjadikannya ide hemat membuat camilan sendiri di rumah. Terlebih bagi pecinta gorengan yang merindukan cita rasa bakwan jagung.

Jika tidak ingin direpotkan dengan banyaknya bahan, Anda bisa mencoba cara buat bakwan jagung sederhana yang rasanya tidak kalah nikmat. Selain itu, pastikan adonan bakwan yang dibuat pas, hindari terlalu encer maupun kental.

Baca Juga:

• Variasi Resep Bakwan Sayur Tahan Lama & Renyah untuk Jualan
• Resep Tempe Mendoan Asli Banyumas, Kriuk dan Tahan Lama
• Resep Peyek Kacang Renyah-Gurih, Tahan Lama untuk Jualan

Sebagian besar masyarakat Indonesia memang menjadikan gorengan sebagai salah satu camilan favorit. Tidak hanya karena mudah ditemukan dimana-mana, melainkan harganya juga terjangkau. Jika ingin membuatnya sendiri, sebaiknya gunakan resep bakwan sayur yang tepat.

Seperti yang telah diketahui, bakwan menjadi salah satu jenis gorengan yang banyak difavoritkan. Teksturnya renyah dan rasa gurihnya membuat makanan satu ini kerap kali dicari. Bahkan menjadi pelengkap wajib saat sarapan maupun makan siang.

Bakwan sayur sebenarnya mudah dibuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan untuk keluarga maupun pelengkap ketika makan dengan nasi. Bagi yang ingin membuat bakwan super renyah dan gurih, berikut ulasan resepnya.

1. Resep Bakwan Sayur Jamur

Agar bakwan yang dibuat lebih spesial, Anda bisa menambahkan jamur sehingga cita rasanya lebih kaya. Banyak yang menginginkan resep bakwan super renyah dan tahan lama. Sayangnya, terkadang bakwan yang dibuat justru cepat melempep sehingga tidak gurih lagi.

Padahal, resep membuat bakwan sayur sebenarnya sangat mudah. Terlebih jika di rumah sudah ada beberapa stok sayur dan bingung akan mengolahnya seperti apa. Jika sudah seperti ini, resep bakwan sayur renyah dengan jamur adalah pilihan tepat dan disukai keluarga.

Bahan

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 200 gr kol diiris tipis
• 200 ml air es
• 120 gr wortel
• 50 gr tepung beras
• 80 gr tauge
• 1 batang daun bawang yang diiris tipis
• 50 gr jamur tiram
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Adonan Bakwan

• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Bakwan Sayur Jamur

• Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam, dan bumbu yang sudah dihaluskan.
• Aduk adonan sampai merata lalu masukkan air es sedikit demi sedikit.
• Pastikan adonan tidak terlalu encer maupun kental.
• Lanjutkan dengan memasukkan wortel, kol, jamur, tauge, dan daun bawang lalu aduk kembali sampai merata.
• Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan lalu tuang adonan menggunakan sendok sayur.
• Goreng adonan di pinggir wajan lalu siram menggunakan minyak panas.
• Goreng bakwan sampai matang, hal ini ditandai dengan warnanya yang kuning kecoklatan.

2. Bakwan Sayur Pipil Jagung Gurih Tahan Lama

Resep bakwan sayur selanjutnya yang pastinya banyak disukai adalah bakwan sayur dengan jagung. Camilan satu ini sangat lezat dinikmati di waktu bersantai mengingat cita rasanya yang renyah dan gurih. Tidak perlu ragu mencobanya mengingat jenis bakwan ini memang banyak dicari.

Gunakan jagung yang sudah dipipil agar rasanya semakin lezat. Tidak sulit untuk mempraktikkan resep ini mengingat bakwan merupakan makanan favorit banyak orang. Adapun pada resep ini sendiri sangat disarankan menggunakan takaran tepung terigu dan tepung beras yang tepat.

Bahan

• 8 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung beras
• 100 gr jagung pipil
• 1 buah wortel dipotong ukuran korek api
• 1 batang daun bawang 1 tangkai daun seledri
• Gula dan garam secukupnya
• ½ sdt merica
• Air secukupnya

Cara Membuat Bakwan Sayur Pipil Jagung

• Siapkan wadah lalu campur semua bahan, pastikan setiap sayuran sudah dipotong kecil-kecil.
• Tambahkan air secara perlahan lalu aduk sampai menemukan kekentalan adonan yang diinginkan.
• Koreksi rasa lalu panaskan api untuk mulai menggoreng.
• Ambil sesendok sayur adonan lalu tuang ke bagian pinggi wajan.
• Masak bakwan sayur sampai matang yaitu ketika warnanya sudah kekuningan.

3. Resep Bakwan Sayur Bihun

Perlu diketahui bahwa bakwan merupakan makanan yang banyak disukai. Bahkan kerap kali dijadikan sebagai cemilan. Adapun untuk resep bakwan bihun satu ini juga tidak kalah mudah dibuat.

Bahan-bahannya mudah didapatkan dan tidak membutuhkan banyak biaya untuk membuatnya. Bakwan sayur bihun tidak hanya cocok sebagai cemilan, melainkan juga dimakan dengan nasi. Bumbunya begitu terasa sehingga banyak yang menyukainya.

Bahan

• 220 gr bihun
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• 120 gr kol putih
• 2 batang daun bawang
• 1 batang wortel
• 3 butir kemiri
• Gula, garam, merica secukupnya

Cara Membuat Bakwan Sayur Bihun

• Rebus bihun terlebih dahulu ke dalam panci berisi air mendidih lalu tiriskan.
• Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang putih, dan satu sendok teh garam.
• Ambil wadah, lalu campurkan bumbu halus, terigu, sayuran yang sudah dipotong, dan bihun.
• Bumbui dengan merica bubuk dan sedikit gula.
• Jika adonan sudah selesai dibuat, tuangkan ke wajan menggunakan sendok sayur.
• Goreng bakwan sampai warnanya kuning kecoklatan.

4. Resep Bakwan Sayur Seafood

Bagi pecinta seafood, pastinya akan ketagihan dengan bakwan sayur seperti ini. Sebenarnya, bakwan dengan makanan laut di dalamnya memang membutuhkan biaya yang lebih mahal. Terutama jika dibandingkan dengan bakwan sayur biasa.

Meski demikian, cita rasanya tentu menjadi lebih lezat. Terutama jika Anda memang menyukai udang-udang kecil. Namun apabila alergi dengan makanan laut, sebaiknya mencoba resep bakwan yang lain untuk dipraktikkan. Bagi yang penasaran seperti capa cara buat bakwan sayur seafood, berikut ulasannya.

Bahan

• 250 gr kubis
• 2 batang wortel
• 1 batang daun bawang
• 7 sdm tepung terigu serbaguna
• 5 sdm tepung beras
• 100 gr udang kecil
• Garam dan kaldu jamur secukunya

Bumbu Halus Bakwan

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat Bakwan Sayur Seafood

• Campurkan tepung terigu dengan tepung beras lalu tambahkan air secara perlahan.
• Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, penyedap, dan garam secukupnya.
• Koreksi rasa adonan kemudian tambahkan irisan wortel, kol, dan udang kecil.
• Panaskan minyak secukupnya di wajan, pastikan menggunakan api sedang di kompor.
• Jika minyak sudah panas, tuangkan adonan menggunakan sendok sayur.
• Tuangkan adonan di bagian pinggir wajan lalu siram menggunakan minyak panas agar mudah terlepas.

5. Resep Bakwan Sederhana yang Renyah

Bosan dengan resep bakwan yang itu-itu saja? Pada dasarnya, Anda bisa menambahkan berbagai macam pelengkap agar cita rasa bakwan semakin lezat. Mengingat jenis gorengan satu ini memang banyak disukai sehingga bisa dijadikan cemilan sehari-hari.

Adapun untuk resep kali ini yaitu menggunakan irisan labu siam. Dijamin, rasanya begitu menggugah selera siapapun yang mencobanya. Terlebih penggunaan berbagai macam bumbu membuat bakwan ini terasa lebih spesial. Bagi yang penasaran cara buat bakwan ebi labu siam, berikut langkah-langkahnya.

Bahan

• 3 buah labu siam ukuran kecil.
• 2 batang wortel
• 50 gr udang ebi yang dicincang kasar
• 1 butir telur
• 300 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• Garam, gula, merica, dan kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat Bakwan Ebi Labu Siam

• Campurkan semua bahan ke dalam wadah, misalnya terigu, tepung beras, ebi, dan sebagainya.
• Tuangkan air secara perlahan lalu aduk adonan dan jangan sampai terlalu encer.
• Koreksi rasa, tambahkan penyedap jika diperlukan.
• Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya.
• Tuangkan adonan bakwan menggunakan sendok sayur ke bagian pinggir wajan.
• Siram permukaan bakwan menggunakan minyak panas lalu ulangi langkah ini sampai semua adonannya habis.

Beberapa resep bakwan sayur di atas memang bisa diandalkan sebagai menu camilan sehari-hari. Anda tidak hanya bisa mencampurkan sayuran ke dalam adonan bakwan. Melainkan bahan lainnya seperti udang dan ebi sesuai selera.

Dijamin, bakwan yang dibuat tidak kalah enak dibanding yang dijual di luar. Bakwan bisa menjadi camilan yang lezat di berbagai kesempatan. Anda tidak selalu harus membelinya karena untuk membuatnya sendiri terbilang mudah.

Baca Juga:

• Kumpulan Resep Capcay Goreng dan Kuah Ala Chinese Food
• Resep Tempe Mendoan Asli Banyumas, Kriuk dan Tahan Lama
• Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ungkep, Bawang Putih (Rumahan)

Balitteknologikaret.co.id – Salad buah menjadi menu dessert manis dan menyegarkan favorit banyak orang. Rasanya yang segar, manis, dan asam membuat salad buah banyak digemari. Salad buah bisa menjadi ide jualan. Simak resep salad buah untuk jualan creamy dan enak.

Cara membuat salad buah tidak sulit lho. Pastikan untuk memilih buah yang tepat dan segar agar rasanya enak. Selain buah, campuran dari mayones menjadi kunci dari kelezatan salad buah. Dan pastikan agar pembuatan salad buah rasanya pas, alias tak terlalu kemanisan atau asam.

Salad buah menjadi salah satu ide jualan yang menguntungkan. Jika ingin mencoba jualan salad buah, bisa menyimak beberapa resep salad buah untuk jualan creamy dan enak dengan modal dikit dari Balitteknologi.

Berikut adalah kumpulan resep salad buah untuk jualan.

Resep Salad Buah Simple Untuk Jualan

Bahan:

• Alpukat dipotong dadu 2 buah
• Pisang dipotong kecil-kecil 2 buah
• Apel dipotong kecil-kecil 2 buah
• Mayones manis 3 sdm
• Susu kental manis 2 sdm
• keju diparut ½ balok
• Cokelat ½ balok

Cara membuat:

• Campur mayones dengan susu kental manis dan keju yang sudah diparut. Icip rasa.
• Masukkan semua potongan buah ke dalam wadah. Dan tuangkan mayones yang telah dicampur bahan lainnya.
• Lalu pindahkan ke wadah kemasan dan taburi cokelat.
• Masukkan dan diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas.
• Jika telah dingin salad buah siap disajikan.

Resep Salad Buah Creamy

Bahan:

• Alpukat potong dadu 3 buah
• Apel dipotong kecil-kecil 2 buah
• Stroberi dipotong kecil-kecil 3 buah
• Anggur merah dibelah dua bagian 5 buah
• Susu cair 60 ml
• Kuning telur 1 butir
• Susu kental manis putih 2 saset
• Youghurt 220 ml
• Gula pasir 2 sdm
• Mayones 6 sdm
• Tepung maizena 1 sdm
• Keju 95 gram diparut

Cara membuat:

• Campurkan telur, tepung maizena, dan susu cair di dalam wadah. Aduk dan didihkan.
• Tambahkan keju lalu aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
• Masukkan potongan buah dan campuran keju ke wadah kemasan.
• Lalu masukkan ke dalam kulkas dan diamkan hingga dingin.
• Salad buah creamy siap untuk dijual.

Resep Salah Buah Gurih

Bahan:

• Melon potong dadu ¼ buah
• Semangka potong dadu ¼ buah
• Apel potong dadu 2 buah
• Naga potong dadu 1 buah
• Nata de coco rasa leci 1 bungkus
• Anggur merah belah jadi dua bagian 130 gram
• Stroberi dan jeruk kaleng untuk topping
• Keju ½ batang diparut

Bahan saus salad buah:

• Susu kental manis 200 gram
• Mayones 230 gram
• Youghurt 230 gram
• Keju parut 2 sdm

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan saus salad buah di dalam satu wadah.
• Masukkan buah-buahan selain stroberi dan jeruh di dalam kemasan.
• Campurkan bahan saus ke dalam wadah kemasan dan taburkan keju parut.
• Letakkan stroberi dan jeruk kaleng sebagai topping.
• Diamkan 30 menit di dalam kulkas hingga dingin dan sajikan.

Resep Salad Buah Segar

Bahan:

• Semangka dipotong dadu ½ buah
• Apel dipotong dadu 5 buah
• Naga dipotong dadu 2 buah
• Mayones 1 kg
• Susu UHT 1 liter
• Tepung maizena 3 sdm dilarutkan dengan air
• Susu kental manis putih 1 kaleng
• Lemon 2 buah untuk diperas
• Keju ½ batang diparut

Cara membuat:

• Campurkan larutan tepung maizena, susu UHT, mayones, dan susu kental manis ke dalam satu wadah. Panaskan sampai sedikit mengental lalu angkat.
• Bagi buah-buahan yang telah dipotong ke dalam wadah kemasan.
• Lalu tuangkan campuran susu kental manis ditambah perasan buah lemon.
• Taburkan parutan keju dan diamkan di dalam kulkas sampai dingin.

Resep Salad Buah Sederhana

Bahan:

• Buah semangka potong dadu ½ buah
• Melon potong dadu ½ buah
• Pir dipotong dadu 2 buah
• Apel dipotong dadu 1 buah
• Anggur belah jadi dua bagian 5 buah
• Nata de coco 1 bungkus

Bahan saus salad:

• Mayones 150 gram
• Susu kental manis putih 150 gram
• Yoghurt 160 gram
• Keju cheddar 1 balok diparut

Cara membuat:

• Campurkan seluruh bahan saus salad buah, aduk agar tercampur lalu cek rasa.
• Masukkan buah dan nata de coco ke dalam wadah kemasan.
• Tuangkan campuran saus ke dalam wadah kemasan yang diisi buah dan nata de coco.
• Simpan dan diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit.
• Salad buah siap untuk dijual.

Demikian beberapa resep salad buah untuk jualan creamy dan enak. Semoga resep di atas membantu, ya.

Baca Juga:

• 4 Resep Sayur Ketupat untuk Lebaran (Labu Siam, Ayam, dll)
• Variasi Resep Kue Semprit Renyah & Lembut untuk Lebaran
• Resep Ayam Teriyaki Simple, Enak, dan Bikin Ketagihan
• Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Simple Dijamin Enak!
• Inilah Resep Ayam Richeese Factory Saus Keju Anti Gagal!
• Ini Resep Roti Sobek Super Lembut Mengembang Anti Gagal!
• Resep Sambal Goreng Ati Sapi Ampela Ayam Kentang
• Resep Semur Daging Betawi Empuk Simple Untuk Lebaran
• Resep Cumi Saus Tiram Simple Ala Restoran, Fresh dan Anti Alot
• 6 Kreasi Resep Banana Cake Kukus dan Oven untuk Lebaran